Ингредиенты: булгур крупа - 300 гр. бульон - 540 мл. помидоры - 2 шт. перец - 1 шт. репчатый лук - 1 шт. томатная паста - 1 ч.л. растительное масло - 2 ст.л. перец - 1 щепотка соль - 1/2 ч.л. Приготовление: 1. Все овощи очищаем, с помидор снимаем кожицу (делаем крестообразный надрез и опускаем в кипяток на 30-40 секунд) и все мелко нарезаем. 2. В горячее масло выкладываем нарезанный лук и обжариваем до мягкости.

4. Добавляем подготовленные нарезанные помидоры и жарим 2 минуты.

6. Добавляем томатную пасту и жарим 1-2 минуты.

7. Добавляем булгур и перемешиваем.

8. Вливаем в булгур куриный или овощной бульон и перемешиваем. Можно залить и водой, но с куриным бульоном гарнир получится вкуснее и ароматнее.

9. Доводим булгур в бульоне до кипения, убавляем огонь до минимума, солим, перчим, накрываем и варим ароматную крупу 10-12 минут.

10. Снимаем булгур с огня, укутываем в полотенца и оставляем ещё на 10 минут.

11. Подаем вкуснейший гарнир из булгура с мясными или рыбными блюдами. Приятного аппетита!!!