Ингредиенты: свинина - 500 гр. помидоры - 2 шт. перец - 1 шт. репчатый лук - 1 шт. чеснок - 2 зубчика сало - 2 ст.л. майоран - 1 ч.л. паприка - 1 ст.л. соль - по вкусу Приготовление: 1. Свиное сало или растительное масло разогреваем в сковороде и выкладываем нарезанный полукольцами лук и мелко нарезанный чеснок. Обжариваем 2-3 минуты.

2. Добавляем нарезанный перец.

3. Добавляем нарезанные помидоры и жарим 3-4 минуты.

4. Выкладываем нарезанную на полоски свиную печень.

5. Перемешиваем и добавляем майоран.

6. Добавляем паприку. Перемешиваем.

7. Вливаем 200 мл. воды, накрываем и тушим ароматную печень на среднем огне 10-12 минут.

8. Чтобы печень не стала жесткой, добавляем соль на последней минуте.

9. Подаем ароматную нежную печень с вареным картофелем или другими овощами. Приятного аппетита!!!