Ингредиенты: печень - 500 гр. перец - 1 шт. помидоры - 2 шт. репчатый лук - 1 шт. чеснок - 4 зубчика перец - по вкусу соль - по вкусу картофель - 1,5 кг. растительное масло - 4 ст.л. зеленый лук - 3 стебля укроп - 2 веточки Приготовление: 1. Очищенный картофель небольшого размера отвариваем в соленой воде и сливаем.

2. Подготовленный картофель выкладываем в горячее масло.

3. Добавляем нарезанную зелень и обжариваем ароматную картошку 10 минут.

4. Выкладываем в миску.

5. Очищенный перец нарезаем соломкой, помидоры — ломтиками, репчатый лук — крупно, промытую говяжью печень — на средние кусочки. В масло после картошки выкладываем все подготовленные овощи.

6. Жарим овощи 5-6 минут.

7. Добавляем очищенные зубчики чеснока. Жарим ароматные овощи, пока жидкость не испарится.

8. Выкладываем в овощи подготовленные кусочки печени.

9. Перемешиваем.

10. Вливаем 200 мл. воды, добавляем соль, молотый перец и накрываем.

11. Тушим ароматную печень с овощами 25-35 минут на слабом, пока кусочки печени не станут мягкими. Говяжью печень можно заменить на свиную или куриную. Только куриную печень тушим 15-20 минут.

12. Ароматную картошку выкладываем на тарелки, добавляем готовую печень с овощами, посыпаем зеленью и подаем. Приятного аппетита!!!