Ингредиенты: макароны - 250 гр. сливочное масло - 4 ст.л. мука - 1/4 чашки молоко - 2 чашки горчица - 1/2 ч.л. сыр - 1 чашка сыр - 1/2 чашки сыр - 1/2 чашки перец - 1/4 ч.л. соль - 1/2 ч.л. Приготовление: 1. В кипящую воду выкладываем макароны и варим около 7 минут, до полной готовности не доводим. Промываем и откидываем на дуршлаг. 2. В кастрюле растапливаем масло, порциями добавляем муку и, не снимая кастрюлю с огня, взбиваем венчиком 3-5 минут, пока смесь не приобретет слегка золотистый цвет и ореховый аромат. Добавляем сухую горчицу и взбиваем.

3. Медленно вливаем в смесь молоко, продолжаем взбивать и варить около 3 минут, пока смесь не загустеет.

4. Выкладываем в подготовленную молочную смесь сыр.

5. Перемешиваем, пока сыр полностью не раствориться.

6. Добавляем в сырную массу подготовленные макароны, приправляем солью и перцем. Варим макароны в сырном соусе 3-4 минуты, постоянно помешивая. Горячие макароны в сырном соусе раскладываем по тарелкам и подаем. Приятного аппетита!!!