Ингредиенты: мука - 2,5 чашки куриное яйцо - 1 шт. вода - 1 стакан соль - 1 ч.л. говядина - 900 гр. репчатый лук - 4 шт. картофель - 2 шт. растительное масло - 2 ст.л. тмин - 1 ч.л. перец - 1/2 ч.л. соль - 1 ч.л. Приготовление: 1. В миске смешиваем муку с солью, делаем углубление, вливаем теплую воду, добавляем яйцо и замешиваем тесто 5-6 минут.

2. Формируем шар, накрываем и оставляем.

3. Пока подходит тесто, делаем начинку для мантов. Говядину очень мелко нарезаем. Лук с картофелем очень мелко нарезаем.

4. В миску выкладываем подготовленные кусочки говядины, лук и картофель. Добавляем специи, соль, масло и очень хорошо перемешиваем. Если говядина с жиром, то масло в фарш не добавляем.

5. Готовое тесто разрезаем пополам и очень тонко с мукой раскатываем (2-3 мм.).

6. Складываем тесто.

7. Разрезаем сложенное тесто на квадраты.

8. Разворачиваем каждый квадрат и разрезаем на порционные куски. Раскладываем на поверхности.

9. На каждый квадрат выкладываем по 1,5 ст.л. подготовленного фарша и сворачиваем как показано на фото.

16. Как в пароварке закипит вода, выкладываем подготовленные манты и варим 45 минут.

17. Готовые ароматные манты выкладываем на тарелку, добавляем сметану и подаем. Приятного аппетита!!!