Ингредиенты: говядина - 500 гр. картофель - 3 шт. репчатый лук - 1 шт. морковь - 1 шт. перловая крупа - 1/2 чашки огурец - 3-4 шт. лавровый лист - 1 шт. растительное масло - 4 ст.л. перец - по вкусу соль - по вкусу Приготовление: 1. Говядину нарезаем кубиками. 2. Выкладываем подготовленные кусочки говядины в кипящую воду, доводим до кипения, уменьшаем огонь и снимаем пенку. Добавляем соль, перец и лавровый лист.

3. Добавляем промытую 4-5 раз перловую крупу и варим 30 минут под крышкой.

4. Лук нарезаем мелко, морковь натираем. Очищенный картофель нарезаем кубиками.

5. Соленые огурцы нарезаем мелко.

6. Подготовленные картофель и соленые огурцы выкладываем в кастрюлю. По желанию добавляем в суп немного рассола.

7. Лук с морковью обжариваем в масле и отправляем в суп.

8. Варим ароматный рассольник с перловкой 25-30 минут. Если суп получается густым, добавляем воду. Готовый горячий рассольник разливаем по тарелкам и подаем. Приятного аппетита!!!