...Кроме того, именно с помощью сыра можно приготовить овощи и другие продукты так, что даже детишки захотят добавки. А потому сегодня мы расскажем, что же приготовить из сыра в домашних условиях. МИНТАЙ ПОД СЫРОМ

Не секрет, что минтай – одна из самых вкусных рыб в принципе, а также она может похвастаться своей низкокалорийностью. А потому вооружайтесь вкусным и уникальным рецептом, как приготовить любимую рыбку по-новому. Ингредиенты: • Филе рыбы – 1 шт; • Яйца – 4 шт; • Сыр твердый – 250 г; • Лимон – 1 шт; • Мука – 130 г; • Приправа рыбная – по вкусу; • Свежая зелень.

Способ приготовления: • Рыбу промыть и высушить; • Отжать на неё немного сока лимона; • Обтереть специями; • Отправить в холод на полчаса; • Яйца взбить венчиком; • Натереть сыр на мелкой тёрке; • Смешать с яйцами; • Рыбу вытащить из холодильника; • Обсыпать мукой; • Вывалить в смеси яйца и сыра; • Выложить на сковородку с маслом; • Обжаривать до корочки 7 минут; • Подавать горячей. СЫРНОЕ АРАНЧИНИ

Аранчини – блюдо, что пришло к нам из далёкой Сицилии, которое представляет собой мягкие, аппетитные шарики из риса, которые так и просятся на тарелку и в рот вместе с добавкой. Ингредиенты: • Ризотто – 420 г; • Сыр (лучше всего моцарелла) – 60 г; • Яйцо – 1 шт; • Сухари для панировки; • Масло растительное.

Способ приготовления: • Сыр порезать на небольшие кубики; • Яйцо взбить венчиком; • В центр ризотто выложить кусочек сыра; • Сформировать в шарик; • Выкладывать готовые на доску; • Поставить масло на огонь, дать ему разогреться; • Шарики окунуть в яйцо и в сухарики; • Выложить в масло; • Во время готовки переворачивать с боку на бок; • Жарить в масле до готовности; • Выложить на тарелку, застеленную салфетками; • Дать жиру стечь; • Подавать тёплыми или охлажденными. КУРИНАЯ ГРУДКА С ПАРМЕЗАНОМ

Филе куриное вкусное и само по себе, а также дает возможность приготовить его самыми разными способами. Один из которых – мясо под сырной корочкой и в аппетитных, хрустящих сухариках, которое понравится как детям, так и взрослым. Ингредиенты: • Филе – 6 шт; • Чеснок – несколько зубочков; • Черный перец и базилик – по вкусу; • Оливковое масло; • Сыр твердый – полстакана; • Сухари для панировки.

Способ приготовления: • Духовку отправить разогреваться; • Форму заранее смазать маслом; • Взбить масло с чесноком; • Сухари смешать с сыром и специями; • Мясо макнуть в масло; • Затем – в сухари; • Выложить в форму; • Засыпать оставшимися сухарями; • Отправить печься на полчаса до образования корочки. СУФЛЕ ИЗ КАБАЧКОВ И СЫРА

С сыром отлично сочетаются не только мясные продукты, но и овощи, в особенности – ароматные и сочные кабачки. Попробуйте сочетать твердый сыр и овощи, которые в ходе готовки превращаются в нежнейшее суфле. Ингредиенты: • Сливки нежирные – 500 мл; • Сыр твердый – 140 г; • Яйца – 4 шт; • Мука – 4 ст.л; • Масло сливочное; • Кабачки средние – 4-5 шт; • Соль и перец – по вкусу.

Способ приготовления: • Кабачки вымыть и очистить от шкуры; • Натереть на средней или мелкой тёрке; • Отделить у яиц белок от желтка; • Белки взбивать до образования пены; • Сын натереть на тёрке; • Смешать с желтками; • В кабачки влить сливки, сыр с яйцами, добавить специи; • Вымесить тщательным образом; • Добавить пену из белков, перемешать; • Получившуюся начинку выложить в форму; • Покрыть остатками твердого сыра; • Отправить печься на полчаса при 180 градусах; • Подавать тёплым. КЕСАДИЛЬЯ С СЫРОМ

А это мексиканское блюдо точно понравится как домочадцам, так и гостям, которые уже ждут на пороге. Его просто готовить, оно очень вкусное, а также подойдет в качестве основного блюда или же тёплой закуски. Ингредиенты: • Тортилья – несколько штук; • Твердый сыр – 1 стакан; • Сальса; • Сметана – по вкусу; • Масло сливочное – 2 ст.л.

Способ приготовления: • Масло отправить на сковородку; • Выложить в него листы тортильи; • Обжарить до корочки со всех сторон; • На одну часть тортильи выложить сыр; • Второй накрыть и прижать, чтобы сыр протёк; • Немного прожарить, пока он не расплавится; • Выложить на тарелку; • Порезать на маленькие кусочки для удобства; • Полить соусом сальса или холодной сметаной перед подачей. ЛУКОВО-СЫРНЫЙ СУП

Существует множество вариаций первых блюд, в которых присутствует не только лук, но и сыр. Однако этот французский рецепт абсолютно точно покорит сердца ваших домочадцев, а также станет блюдом номер один на обеденном столе. Ингредиенты: • Масло – полстакана; • Лук – 6 шт; • Тимьян – 8 веточек; • Соль, перец – по вкусу; • Мука – 1 ст.л; • Сухое белое вино – стакан; • Бульон – 2 стакана; • Чиабатта – полстакана; • Твердый сыр – 3 стакана.

Способ приготовления: • Масло отправить топиться на сковороду; • Всыпать в него специи и листочки тимьяна; • Накрошить и добавить лук; • Готовить до образования корочки; • Всыпать муку, перемешать; • Тушить пару минут; • Подлить вино, увеличить огонь и дать закипеть; • Быстро помешивать лопаткой, чтобы ингредиенты не прилипали к стенкам и дну; • Влить бульон; • Тушить ещё примерно двадцать минут; • Всыпать соль и перец; • На противне выстелить пергамент; • Выложить кусочки порезанного хлеба; • Запекать до хрустящей корочки; • Вытащить веточки тимьяна из супа; • Разлить по мискам или порционным горшкам; • Натереть сыр и посыпать им; • Добавить сухарики; • Отправить в духовку на пять минут; • Когда сыр расплавится – вытащить и подавать к столу. КАРТОФЕЛЬНЫЕ ПОЛОВИНКИ

Когда не хочется выготавливать очередные шедевры по несколько часов, можно просто взять и приготовить что-то из того, что находится под рукой. К примеру, из картофеля, бекона и сыра, из которых получаются отличные, запеченные половинки, прямо как в детстве. Ингредиенты: • Картошка – несколько крупных штук; • Сыр твердый – 250 г; • Бекон – 450 г; • Оливковое масло; • Специи – по вкусу; • Сметана и лук.

Способ приготовления: • Картошку промыть под водой, высушить; • Покрыть дырочками от шпажки; • Выложить на противень; • Посыпать специями; • Запекать до готовности; • Выложить и дать остыть; • Порезать на половинки; • Удалить внутреннюю часть, оставив только плотную корочку; • Смазать маслом и запечь ещё пару минут; • Выложить внутрь ломтики бекона; • Натереть сыр и посыпать им; • Отправить снова в духовку до готовности; • Перед подачей полить сметаной и посыпать луком. Приятного аппетита!