Буглама--блюда,придуманные каспийскими рыбаками,которое можно приготовить из любой рыбы.

Из осетрины,и из судака,семги,форели.Местные жители рыбачат на Каспии,на побережье реки Самур,чаще всего кутум-это рыба семейства карповых.