Рецепт цельнозерновых маффинов с тыквой

Вкусные велнес- рецепты
Этот рецепт отлично подходит для категории «ПОЛЕЗНЫЕ СЛАДОСТИ» и может применяться людьми, которые снижают вес.
ПОЧЕМУ?
1. Они приготовлены на сливочном масле, а не на маргарине — полезно.
2. Они содержат цельнозерновую муку, которая помогает контролировать
уровень сахара в крови, к тому же содержит витамины гр. В — тоже польза!
3. В их составе содержится тыква, которая богата клетчаткой и бета-каротином (провитамином А).
4. В маффины добавлены корица и гвоздика — пряности, которые являются мощнейшими антиоксидантами и помогают контролировать уровень сахара в крови.
Маффины получаются чуть сладкие, пряные, с «длинными» углеводами и
полезными жирами, поэтому вы совершенно спокойно можете себя побаловать
такой вкуснотищей! Только соблюдайте свою норму — 1 маффин в день — для
худеющих и 2 — для тех, кто поддерживает!!!! Рекомендуем с маффинами
выпить чашечку ароматного имбирного чая!
А теперь рецепт:
СОСТАВ:
масло сливочное — 150 г сахар — 100 г тыква — 150 г яйца — 2-3 штсоль корица ваниль гвоздика разрыхлитель (можно погасить соду лимоном) мука цельнозерновая — 150 г мука пшеничная (из твёрдых сортов) — 100 гВолшебные волокна - 1 чайн.л.
Масло растопить, растереть с сахаром. Добавить яйца. Смешать венчиком.
ВАЖНО! Не взбивать миксером! Иначе тесто не сможет подняться!
Тыкву порезать кубиком, залить кипятком, тушить до мягкости. Измельчить в блендере. Добавить в жидкую часть теста.
Отдельно смешать муку, разрыхлитель, Волшебные волокна, специи. Аккуратно вести муку в жидкую чСмазать сливочным маслом форму. Наполнить до 2/3.
Пропитать готовые маффины соусом: 1-2 чайн.л. мёда + 3 чайн.л. сока лимона + 1/2 чайн.л. корицы + 1 чайн.л. коньяка (по-желанию)