Огурцы с кетчупом на зиму ингредиенты

Огурцы — 2 килограмма;
Вода — 1,3 литра;
Соль — 2 столовые ложки;
Уксус 9% — 1 стакан;
Кетчуп чили — 300 грамм (одна пачка);
Сахар — 1 столовая ложка;
Перец душистый — 5 горошин;
Корень хрена — 1 небольшой корешок;
Зонтик укропа — 2 штуки;
Чеснок — 5 зубчиков.
Огурцы с кетчупом на зиму приготовление
Огурцы подойдут как маленькие, так и среднего размера. Советуем брать маленькие — они вберут в себя весь вкус. Подготовим холодную воду и опустим в нее огурцы на 2 часа, а после удалим хвостики, обрежем обе стороны.
Банку достаточно наполнить кипятком и слить, а крышки прокипятить некоторое время. Теперь на ее дно выложим укроп, перец и чеснок, мелко нарезанный корень хрена. Если корня хрена у вас нет, можно выложить один крупный лист. Огурцы разложим в банке так, чтобы не оставалось пустот. В кастрюле вскипятим воду и зальем этим кипятком огурцы. Теперь пусть стоят под крышками четверть часа.
Займемся рассолом. Воду из банок сливаем в ту же кастрюлю, в нее добавляем наши сахар с солью, выдавливаем кетчуп и вливаем уксус. Помешаем, и будем ждать пока закипит на огне. Кипящей смесью зальем банки, их закатаем, перевернем, и, что желательно сделать, укутаем. Так пусть и остывают.
Готово! Огурцы отлично хранятся даже без длительной стерилизации.