Амарант для похудения. Как и всякая пища, содержащая большое количество волокон, амарант – отлично подходит для снижения веса. Помимо волокон он содержит большое количество белка и углеводов, что делает его вполне полноценным блюдом. Входящие в состав амаранта фитонутриенты также способствуют уменьшению уровня холестерина. Амарант для сердца. Амарант снижает частоту сердечно-сосудистых заболеваний. Волокна в амаранте вместе со станолами и другими мощными ингибиторами предотвращают абсорбцию плохого холестерина и желчной кислоты в организме. Амарант также содержит различные аминокислоты, которые положительно влияют на сердечную мышцу. Белковый концентрат из растения можно использовать в качестве дополнения к рациону, в качестве профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.Семена амаранта полны мощных биоактивных пептидов, которые помогают в функционировании системы кровообращения и снижают кровяное давление. Масло семян амаранта можно использовать для профилактики и лечения ишемической болезни сердца и гипертонии. К тому же оно содержит различные полиненасыщенные жирные кислоты, включая омега-3 жирные кислоты, которые полезны для снижения риска развития гипертонии и сердечно-сосудистых заболеваний.Антиоксидантные свойства масла Амаранта Антиоксидантная активность характерна для масла семян амаранта, листьев и ростков. Сегодня масло амаранта продается как эффективная антиоксидантная добавка. Антиоксидантную активность растение проявляет благодаря наличию в составе витаминов Е, А, С, фенольных кислот и флавоноидов. Хорошо подходит для лечения анемии Дефицит железа является одной из распространенных причин анемии. Семена амаранта содержат большое количество железа и подходят как для профилактики, так и для лечения анемии. Для лечения желудочно-кишечных расстройств Клетчатка важна для лечения желудочно-кишечного тракта и помогает предотвратить и предупредить многие заболевания. Содержание волокон в амаранте от 8 до 20%. А витамины Е и А прекрасно помогают при заболеваниях связанных с истончением или изъязвлением слизистой оболочкой кишечника и пищеварительного тракта. Амарант повышает иммунитет Некоторые исследования показали, что амарант положительно влияет на иммунную систему, благодаря содержанию витаминов и антиоксидантов. Сквален, обнаруженный в большом количестве в масле амаранта используется в качестве иммунологического адъюванта в вакцинах. Противовоспалительное действие масла амаранта Масло семян амаранта с высоким содержанием сквалена, токоферолов и токотриенолов оказывает противовоспалительное действие. Недавно амарант был признан эффективным при лечении таких заболеваний как псориаз и атопический дерматит, экзема, микоз, ожоги. Плюсы для волос Масло амаранта используется в качестве домашнего средства для уменьшения появления седых волос. Использование масок или сока из листьев амаранта предотвращает выпадение волос и поддерживает их пигментацию. Побочные эффекты Некоторые виды амарантов, оказывают токсическое воздействие. Однако при приготовлении токсины разрушаются, поэтому амарант рекомендуется употреблять после тепловой обработки. Из-за наличия щавелевой кислоты амарант не следует употреблять людям, у которых проблемы с почками. Амарант поглощает сложные нитраты и тяжелые металлы, такие как кадмий, из почвы, поэтому если они присутствовали в почве, где было выращено растение, то он будет весьма вреден для здоровья. Амарант влияет на иммунную функцию, уровень сахара в крови и артериальное давление, поэтому с осторожностью следует употреблять лекарства направленные на это же, если вы употребляете амарант.