Ингредиенты: Ливер отваренный — 2 Килограмма Лук — 3 Штуки Яйца — 15-20 Штук Сметана — 500 Грамм Кишки очищенные — 5-6 Штук (по 5-6 м) Соль — По вкусу Количество порций: 4-5 1. Итак, ливер предварительно проварим до готовности. Я отваривала и печень, и легкие, и почки, и сердце. 2. Пропускаем через мясорубку раз или два с добавлением лука. Когда смесь будет однородной - добавим также яйца и опять перемелем до однородности. 3. Добавим сметану, соль, и разные приправы на ваше усмотрение. Еще раз тщательно перемешаем. 4. Трамбуем этой смесью очищенные кишки, размер колбасок - на ваше усмотрение. Отварим их хотя бы полчаса или дольше на слабом огне. 5. Отцеживаем, чуть остудим, а дальше - как вам нравится, жарите или запекаете, ли подаете вареной. Я запекала 2 часа при 160 градусах. Желаю удачи!