Исходите из такого принципа, что чем больше плотность древесины, тем больше они дают тепла на единицу объёма. Т.е. старайтесь заготавливать лиственные породы, наиболее тяжёлые и плотные, в идеале это дуб, ясень, бук и т.п. Очень неплохо берёзу. Можно конечно и хвойные породы, но там удельная теплотворность будет заметно меньше.

В таблице смотрите графу удельная теплотворная способность, это и будет нужным параметром