Нужно учитывать что именно Вы хотите приклеить, не во всех случаях клей может быть заменён силиконовым герметиком. Если говорить в целом, то у силиконового герметика отличная адгезия ко многим поверхностям и во многих случаях им можно заменить клей. Я приклеивал потолочную плитку (пенопласт) потолочные плинтуса (багеты) не на "родной" полимерный клей для плитки, а на вот такой силиконовый герметик "Соудал"

это универсальный герметик, есть белого цвета, есть прозрачный)). На него же без "штатного" крепежа устанавливал унитаз (то есть приклеивал его к кафелю). Различные аксессуары для ванной держатся у меня на герметике, а не на клее, или на двухстороннем скотче. Можно приклеить кафельную плитку, если речь идёт о штучной плитке и локальном ремонте. То есть вместо плиточного клея используется герметик, правда нужно учитывать толщину слоя, герметик наносится меньшим слоем в сравнении с плиточным клеем на цементной основе. Стельки можно приклеить на герметик в обуви, то есть заменить герметиком клей. Вариант не из лучших (как и клей) стельки периодически нужно доставать, стирать, но вполне рабочий. Пластиковую плитку (ПВХ) подклеивал не клеем, а герметиком и.т.д. Вывод: Силиконовый герметик вполне может использоваться вместо клея, но нужно учитывать индивидуальные моменты (какая поверхность, при каких условиях он эксплуатируется и.т.п), герметик не клей, но у него хорошая клеящая способность, он универсален в этом плане.