Предыдущая публикация
ЗАПЕЧЁНЫЕ ГОВЯЖЬИ РЁБРА
ИНГРИДИЕНТЫ:
- РЁБРА ГОВЯЖЬИ
- ЛУКОВИЦА 1ШТ.
- ЧЕСНОК 5-7 ЗУБЧИКОВ
- МАЙОНЕЗ
- СОЕВЫЙ СОУС
- ГОРЧИЦА
- АДЖИКА
- СОЛЬ,ЛЮБИМЫЕ СПЕЦИИ
ПРОМЫВАЕМ ХОЛОДНОЙ ВОДОЙ РЁБРА,УКЛАДЫВАЕМ В ФОРМУ ДЛЯ ЗАПЕКАНИЯ.
У МЕНЯ ПРИМЕРНО 1,8КГ.
МАРИНАД МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ В ОТДЕЛЬНОЙ ПОСУДЕ,Я МАРИНУЮ СРАЗУ В ЛОТКЕ. ВЫДАВЛИВАЕМ ЧЕСНОК,ЛУК РЕЖЕМ ПОЛУКОЛЬЦАМИ,ДОБАВЛЯЕМ ОСТАЛЬНЫЕ ИНГРИДИЕНТЫ НА МЯСО. У МЕНЯ ВСЁ ПО ВКУСУ.
ПЕРЕМЕШИВАЕМ,НАКРЫВАЕМ ФОЛЬГОЙ И ОСТАВЛЯЕМ МАРИНОВАТЬСЯ НА 1ЧАС.
ЗАТЕМ СТАВИМ В ДУХОВКУ НА 2,5-3 ЧАСА ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 150-170°С. ПО МЕРЕ ГОТОВКИ ПРОВЕРЯЕМ НОЖОМ НА МЯГКОСТЬ. ВРЕМЯ ЗАПЕКАНИЯ МОЖЕТ МЕНЯТЬСЯ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ВОЗРАСТА ГОВЯДИНЫ.
ПОЛУЧИЛОСЬ РУМЯНОЕ И СОЧНОЕ МЯСО,А КОСТИ ЛЕГКО ОТДЕЛИЛИСЬ.
Следующая публикация
Нет комментариев