паштет

Список продуктов
Свиная голова - 1 шт.
Сердце - 1 шт.
Печень - 1,5 кг
Легкие - 500 г
Лук репчатый - 1 кг
Сало свежее - 300 г
Яйца куриные сырые - 6 шт.
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Как приготовить
Паштета из свиной головы и потрохов получается много, съесть его быстро не выйдет, поэтому, закатываем и наслаждаемся всю зиму. У меня получилось 8 поллитровых баночек домашнего паштета из свинины.
Фото приготовления рецепта: Паштет из свиной головы и потрохов - шаг №1 Как приготовить паштет из свиной головы и потрохов: Голову свиную нарубить на куски.
Фото приготовления рецепта: Паштет из свиной головы и потрохов - шаг №2 Залить водой голову и потроха на ночь.
Фото приготовления рецепта: Паштет из свиной головы и потрохов - шаг №3 Отварить, кости отделить, мясо пропустить через мясорубку с сырым салом и луком. Мясной фарш смешать с яйцами, посолить, поперчить.
Фото приготовления рецепта: Паштет из свиной головы и потрохов - шаг №4 Разложить паштет в стерилизованные 0,5-литровые банки до "плечиков", паштет чуть поднимется. Отправить в духовку разогретую до 150 градусов на 1,5 часа, прикрыв крышками. Если у крышек есть резинки, снять их на время стерилизации. Достать банки из духовки, надеть на крышки резинки и закатать. Не укутывать.