Запеченный свиной окорок в маринаде с соусом барбекю.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
1,7 кг свиного окорока
800 мл соуса барбекю
100 г репчатого лука
1,5 зубчика чеснока
1 ст.л. оливкового масла
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Нарезать мелко лук и чеснок, смесь пассировать в глубокой сковороде на оливковом масле до прозрачности лука, добавить соус барбекю, перемешать и прогреть несколько минут все вместе.
2. Положить, не разрезая, свиной окорок в большую емкость, залить луково-чесночным маринадом, плотно закрыть и поставить мариноваться на холод (10-12 часов).
3. Достать мясо из маринада, перенести на противень и полить сверху маринадом, включить на разогрев духовку или гриль, запечь свинину до готовности, окорок поливать периодически сверху смесью маринада и сока от запекания мяса.
4. Время приготовления запеченного свиного окорока в маринаде с соусом барбекю зависит от веса взятого куска мяса.
Приятного аппетита!