Вкусный овощ в сочетании с АРОМАТНЫМ МЯСОМ — что может быть лучше? Ингредиенты: Баклажан 3 шт. Говяжий фарш 400 г Лук 1 шт. Помидор 2 шт. Томатный сок 1 стакан. Болгарский перец 1 шт. Чеснок 2 зуб. Соль по вкусу Черный перец (молотый) по вкусу Мята по вкусу Орегано по вкусу Петрушка 1 пуч. Зеленый лук 1 пуч. П одсолнечное масло 2 ст. л. Приготовление. 1. Промойте баклажаны. После этого нарежьте их кружочками толщиной в палец. Посолите и оставьте на минут 20, чтобы они пустили сок. Затем его надо слить и промокнуть баклажаны бумажным полотенцем. 2 .Мелко нарежьте лук и половину добавьте в фарш. 3. Добавьте соль, перец. 4. Далее необходимо приготовить соус. Для этого оставшийся лук обжарьте на сковороде примерно 3 минуты. Помидоры нарежьте на 4 части, обдайте их кипятком и снимите кожицу. После этого нарежьте очищенные помидоры вместе с болгарским перцем кубиками. Добавьте их на сковороду к луку и тушите около 7 минут. После этого добавьте томатный сок, соль, перец и доведите массу до кипения. В соус положите мяту, орегано, измельченную петрушку и потушите еще 3 минуты. 5. Форму для запекания смажьте маслом, на нее поочередно выложите кружочки баклажана и фарш. Залейте всё приготовленным соусом. 6. Отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут. Достав блюдо из духовки, посыпьте его нарезанным луком и чесноком. 7. Подавать это основное блюдо можно с чем угодно: рисом, овощами, спагетти и даже картофелем! Приятного аппетита! Понравился рецепт? Тогда расскажите о нём своим друзьям! #ВторыеБлюда