Лосось в апельсиновом соусе

Ингредиенты
Стейк из лосося 4 штуки
Мука 1 чайная ложка
Апельсины 2 штуки
Чеснок 2 зубчика
Шафран по вкусу
Масло оливковое по вкусу
Распечатать рецепт
Инструкция
30 минут
1. Шафран и муку размешать в 50 мл холодной воды, чтобы не было комочков. Выжать сок из апельсинов и лимона - должно получиться около 150 мл.
2. Рыбу посолить, пожарить на оливковом масле до готовности, переложить на подогретую тарелку.
3. В той же сковороде быстро обжарить мелко нарезанный чеснок и петрушку, вылить в сковороду сок, слегка выпарить, добавить разведенную в воде муку с шафраном, довести до кипения, постоянно помешивая, чтобы получился однородный соус. Если используете не гофио, а муку или крахмал, посолить.
4. Подавать, полив рыбу соусом.