Рецепты вкуснейших кексов1.

Кекс с изюмомДля приготовления кекса с изюмом и апельсиновым соком понадобится:-100 мл апельсинового сока-150-200 гр. изюма-100 мл. минеральной воды-200 гр. растительного масла-цедра одного апельсина-40-50 мл. бренди или коньяка-Чайная ложка корицы-450-500 гр. муки-100-150 гр. грецких орехов-200 гр. сахара-Полчайной ложки молотой гвоздики-1 ст.л. содыРецепт приготовления кекса с изюмом и апельсиновым сокомВ тщательно промытый изюм влейте бренди. И оставьте примерно на двадцать минут. Смешайте приготовленный апельсиновый сок с апельсиновой цедрой. Добавьте оду, а затем влейте минеральную воду. Грецкие орехи измельчите.Муку смешайте, с просеянными через мелкое сито, гвоздикой и корицей. Отдельно взбейте сахар с растительным маслом, затем влейте в массу апельсиновый сок с минеральной водой. Затем добавьте подготовленный изюм и орехи. Все тщательно перемешайте.Для того чтобы замесить тесто, всыпьте муку, перемешенную с пряностями. Готовое тесто переложите в смазанную маслом форму и выпекайте примерно в течение часа, в нагретой до 180 градусов духовке.Проверить готов ли ваш кекс, можно при помощи деревянной палочки. Если кекс будет сырым внутри, застелите его фольгой и выпекайте до полной готовности.2.Шоколадный кекс с изюмомШоколадный кекс с изюмом достаточно прост по составу, но, несмотря на это, получается очень нежным и вкусным.Для приготовления кекса шоколадного с изюмом понадобится:ванильный сахар-4 ст.л. какао-0,5 – 1 ст. любых орехов-4 яйца-0,5 – 1 стакан изюма-0,5 ст. молока-Чайная ложка разрыхлителя-200 гр. маргарина или сливочного масла-0,500 гр. муки-1,5 ст. сахараРецепт приготовления кекса шоколадного с изюмом:В кастрюле приготовьте смесь из молока и сахара, когда сахар растает добавьте какао. Все тщательно размешайте, но не доводите до кипения.Затем добавьте сливочное масло и затем доведите смесь до кипения. После того как смесь полностью остынет, добавьте в нее взбитые яйца и муку, предварительно смешанную с разрыхлителем, снова тщательно перемешайте.Для аромата в тесто положите ванильный сахар, орехи и промытый, сухой изюм. Тесто выпекайте примерно час в смазанной растительным маслом форме, при температуре 200 градусов.Перед подачей к столу полейте глазурью.3.Постный кекс с изюмомКекс постный с изюмом на яблочном отваре, подойдет для тех, кто заботится о своем весе.Для приготовления кекса постного с изюмом на яблочном отваре понадобится:-Пол стакана изюма-100 мл. растительного масла-Стакан яблочного отвара-Полстакана грецких орехов-160 гр. сахара-Соль-Чайная ложка молотой корицы-Чайная ложка разрыхлителя-280 гр. мукиРецепт приготовления кекса постного с изюмом на яблочном отвареДля начала приготовьте яблочный отвар из одного яблока, разрезанного на 4 части, 400 гр. воды и 1 ст.л. сахара. После того, как отвар закипит, уменьшите огонь и проварите около 5 минут. Из готового остывшего отвара выньте яблоки, в сам отвар перелейте в миску.Затем добавьте соль и растворите в нем сахар. Туда же влейте и растительное масло. Все тщательно перемешайте и добавьте муку, смешенную с разрыхлителем и замесите тесто. Оно должно получиться, как густая сметана.К готовому тесту добавьте измельченные грецкие орехи и промытый изюм. Выпекайте при температуре 180 градусов примерно 50 минут. Кекс перед подачей можно украсить сахарной пудрой4.Мраморный кекс с изюмомКекс «Мраморный» с изюмом, удивит ваших гостей своим оригинальным видом и порадует нежным незабываемым вкусом.Для приготовления кекса «Мраморный» с изюмом понадобится:-250 гр. сливочного масла-Немного соли-3 ст.л. крахмала-2-3 ст.л. какао-125 гр. изюма-2,5 стакана муки-250 гр. сахара-Полстакана молока-Столовая ложка ванильного сахара-2-3 ч.л. разрыхлителя-4 яйцаРецепт приготовления кекса «Мраморный» с изюмом:Масло тщательно разотрите с сахаром. Затем добавьте яйца и ванильный сахар.Постепенно добавляйте в смесь муку, смешанную с разрыхлителем, солью и крахмалом.Влейте в полученную смесь молоко, добавьте изюм, и замесите тесто.Разделив тесто на две части, в одну добавьте какао. В форму для выпекания, выложите первым слоем светлое тесто, а затем темное.Возьмите вилку и для получения мраморного рисунка, аккуратно проведите по тесту, как бы смешивая его слои. Выпекайте кекс около часа при температуре 180 градусов.Перед подачей кекс можно полить растопленным горячим шоколадом.5. Кекс с изюмом "Изюминка"Кекс «Изюминка» - еще один рецепт недорогой и быстрой выпечки, с нежным и приятным вкусом.Для приготовления кекса «Изюминка» понадобится:сахарная пудра-1 ст.л. коньяка-1,5 стакана изюма-4 яйца-1,5 стакан сахара-2 стакан кефира-1 пакетик разрыхлителя-250 г маргарина-1 ст. л. цедры лимона-3 стакана мукиРецепт приготовления кекса «Изюминка»:Белки яиц тщательно взбейте в пену с сахаром, добавьте желтки, предварительно растопленный теплый маргарин. Перемешайте. Затем к смеси влейте кефир и добавьте смешанную с разрыхлителем муку.Замесите тесто как на оладьи. Перемешайте и постепенно влейте коньяк, добавьте изюм и цедру лимона. В смазанные маслом формочки выложите тесто примерно на 2/3 формочек.Выпекайте кексики при температуре 200 градусов.Уверены, что все ваши труды не пройдут даром, и скоро вы снова обратитесь к нашим рецептам, чтобы порадовать семью вкусными кексами с изюмом!Приятного аппетита!