В Израиле тунец (“туна” на ивр.) - это почти как тушенка в России: он есть в каждом супермаркете и даже самом крошечном магазинчике, им закармливают солдат в армии, им же постоянно питаются студенты всех мастей. Разница в том, что тунец тут едят и в простых израильских семьях, заботливые мамы по утрам готовят своим детям сэндвичи с “туной”, и практически в любом кафетерии и ресторанчике вы обнаружите в меню салат с тунцом или все тот же тунец в качестве одной из добавок к завтраку. Дело в том, что тунец - он не только вкусный, но и полезный: низкокалорийный, питательный, а еще и содержит в себе практически все витамины, которые нужны организму человека. Если в холодильнике среднестатистического российского холостяка всегда найдется пачка пельменей, то на полке любого израильтянина можно найти завалявшуюся баночку тунца и, пожалуй, упаковку макарон. Даже с таким простым набором продуктов можно приготовить немало интересных и разных блюд, навеянных итальянской кухней, так любимой в Израиле: и на первое, и на второе. Лично я предлагаю приготовить свежий салат с “туной” и макаронами и нежную пасту, всё с той же с “туной” в сливках. Салат с “туной” и макаронами Порция: 2 Время приготовления: 20 минут ИНГРЕДИЕНТЫ: 1.Баночка консервированного тунца на 160 г. (лучше брать в воде, а то в масле «жирновато» получается) 2. Макароны (для салата лучше всего подойдут “спиральки”). С расчетом макарон у меня всегда проблема, поэтому просто взяла горстку - сколько влезло в руку. 3. Помидоры - 3 шт. 4. Огурцы - 2 шт. (в Израиле я стала их очищать от шкурки, так салат кажется нежнее) 5. Болгарский перец - 1 шт. 6. Листья свежего салата 6. Репчатый лук - ¼ шт. 6. Зелень, соль, перец - по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Кидаем макароны в кипящую воду, добавляем буквально 1 каплю оливкового масла, чтобы они не слиплись между собой, и оставляем вариться. В это время нарезаем все овощи (кубиками или тонкими ломтиками) и параллельно ставим обжаривать лук, который стоит добавлять, только если вы его любите. А нет - так и не надо. Я его люблю и добавляю всегда и везде. Если вы тоже решили добавить лук, то обжаривайте его до прозрачности, а потом сразу снимайте. 2. Когда макароны сварились, даем им немного остыть. На этом этапе можно решить: делать салат холодным или теплым - зависит это только от макарон. 3. Добавляем макароны к овощам, следом - тунец, и все аккуратно перемешиваем, добавляя соль и перец по вкусу (и не забывая, что сам по себе тунец уже соленый). Я больше ничем салат не заправляла, потому что ему хватает сока от овощей и тунца. 4. Красиво раскладываем по тарелочкам и наслаждаемся.

Нежная паста с “туной” в сливках Порция: 3 Время приготовления: 15 минут Время приготовления этой вкуснейшей пасты - всего 15 минут: ровно столько занимает закипание воды, варка макарон и подача. ИНГРЕДИЕНТЫ: 1.Баночка консервированного тунца на 160 г. - 2 шт. 2. Любой тип макарон на ваш выбор (спагетти, пенне, феттучини или др.) - количество “на глаз”. 3. Сливки 15-20% жирности - 200 г. 4. Соль, перец - по вкусу. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Отправляем вариться макароны. 2. Нарезаем кубиками лук, кидаем его на горячую сковородку и доводим его до состояния прозрачности. 3. Добавляем к луку на сковородку наш любимый тунец (я всегда беру “туну” в воде, она менее жирная). Разбиваем лопаточкой все крупные кусочки и, немного потомив его с луком, добавляем сливки, соль и перец. Затем убавляем огонь, накрываем сковородку крышкой и оставляем до того момента, пока не сварятся макароны. 4. Как только макароны готовы, можно либо перемешать их с нашим сливочным рыбным соусом, либо, как делаю я, порционно разложить по тарелочкам и сверху красиво выложить “заправку”. Получается действительно невероятно вкусно, сытно и просто.