#рецепт Подготавливаем ингредиенты для домашних шпрот из салаки. Рыбу чистим. Чайные пакетики заливаем 100 мл кипятка, даем настояться. В глубокой миске соединяем черный чай и растительное масло без запаха. Посыпаем керамическую форму солью, добавляем специи. Выкладываем тушки салаки одним плотным слоем. Заливаем рыбку чайно-масляным маринадом. Он должен покрыть весь слой рыбы.

Накрываем форму фольгой и отправляем салаку в духовку, разогретую до 200 градусов. Запекаем рыбу в духовке 90-100 минут. Также можно делать шпроты в керамической кастрюле, подходящей для духовки. В этом случае закрываем ее крышкой. За это время салака напитается ароматом специй и чайным настоем, уменьшится в размере.

Шпроты готовы!