Прежде чем отбивать мясо, сначала посыпаю его приправами и солью, потом кладу в обычный полиэтиленовый пакет и только потом отбиваю молотком.

Никаких брызг от мяса нет, да и приправы лучше "усваиваются" мясом 😉