Основной секрет выращивания перца – грамотное включение его в севооборот. Сажают перцы после сидератов, огурцов, капусты, морковки, лука… Помидоры и картофель для перца противопоказаны и как предшественники, и как соседи. Но больше всех вреден горький перец, который не только имеет те же болезни и вредителей, но и переопыляется со сладким перцем. Стебли у перца ломкие и листья легко отрываются, значит, после посадки надо установить колышки, к которым и подвязывают кустики. Это очень полезно, ведь в урожайные годы под тяжестью плодов растения могут падать, выворачивая корни из земли. У подвязанных растений такой неприятности не произойдет. В парнике или теплице перцы формируют в два-три стебля: сильные ветви направляют на шпалеру, слабые удаляют после первой завязи. Все нижние листочки со временем удаляют. Перец любит частый полив небольшими дозами, поэтому его поливают два-три раза в неделю, слегка промачивая грунт на 40 см.

Корневая система у перца расположена поверхностно, то есть рыхлить и пропалывать сорняки надо очень осторожно. Чтобы усилить образование плодов, перец надо в тихую погоду слегка потряхивать или обработать стимуляторами плодообразования – Бутоном, Завязью, Гибберсибом… Собирать плоды надо в технической спелости, в противном случае они будут тормозить развитие новых. А осенью важно до наступления заморозков удалить все цветы и бутоны, которые уже не успеют сформироваться и только замедлят налив плодов.

Сажая рассаду в грунт, ни за что ее не заглубляйте. Перец – один из немногих овощей, которые имеют корневую шейку. Если растения заглубить, они будут плохо расти и вяло плодоносить. Рассада завязала плоды? Ничего страшного, ее можно посадить в парник или теплицу. Если сажаете в открытый грунт, завязь надо удалить – все равно она отвалится. Кстати, привлекают насекомых-опылителей перца раскиданные шкурки банана и яблок. Как видите, можно получить полноценный урожай ароматного сладкого перца и без химических удобрений и бесконечных рыхлений и прополок.