Из физалиса варят замечательные джемы и варенья. Консервированный физалис является хорошим гарниром к мясным блюдам. Когда предпочтенье отдаётся употреблению переработанных ягод. То лучше выбирать сорта овощного физалиса. В народе его называют мексиканским томатом. На вкус ягоды кисло-сладкие. Окраска ягод от жёлтой до ярко-красной. Из физалиса овощного варят варенье. Джемы. Цукаты, а так же изготавливают икру. Есть ещё сорт физалиса. Это изюмный физалис. Он очень сладкий. Напоминает вкус ананаса и употребляется в сыром виде.

В этом сорте содержится очень большое количество сахара. Ягода пригодна для длительного хранения в сыром виде. А так же для консервирования. Следующий сорт перуанский физалис. Он отличается своим тонким вкусом от основных сортов. Здесь присутствуют фруктовые нотки. Так же в этом сорте физалиса концентрация сахара не велика. Он прекрасно подходит и для консервирования и для употребления в свежем виде. После чего его следует пересадить. Поэтому это растение высаживается намного раньше, чем помидоры. У этого растения есть очень важное преимущество. Физалис устойчив к холоду и не требует укрывания. Единственное, что необходимо делать регулярно, так это удобрять рассаду до полного укоренения, а так же часто рыхлить почву. Ягода требует регулярного полива.

Созревает физалис ближе к августу. Спелость ягоды определить легко. У спелого плода изменяется цвет наружного фонарика или коробочки, в котором находится ягода. Убирают ягоду ранней осенью, и подготавливают для хранения, так как физалис пригоден для длительного хранения. Это одно из достойных растений, которое можно и нужно сажать на участке. Оно будет замечательно смотреться и на цветочной клумбе и на овощной грядке, а холодными зимними вечерами согревать и радовать своим ярким вкусом.

#ЭнциклопедияФ #СадИОгород