Ежегодно 7 ноября с удовольствием и вкусом празднуют День шоколадного пирога.

Этот день посвящен очень популярному десерту. Страной учредителем этого гастрономического праздника является Швеция.
В Швеции шоколадный липкий пирог называется кладкака. Дословно название переводится со шведского как «тягучий пирог». В целом он похож на известный американский брауни, но у него более плотная текстура и мягкая, тягучая середина. Обычно кладкаку подают со взбитыми сливками, шариком ванильного мороженого или свежей клубникой.
Существует много вариантов кладкаки, но все они сходятся в одном: в тесто никогда не добавляют соду или дрожжи. Отсутствие дрожжей и соды приводит к тому, что тесту не хватает воздушности, а отсюда и такая плотная текстура пирога.
В целом для приготовления пирога обычно используют масло, сахар, муку, яйца, порошок какао и шоколад. Молотые орехи и другие добавки также можно использовать по вкусу.
Хотя День шоколадного пирога не такой популярный в Швеции, как День вафель или же День булочек с корицей, и все же в последнее время он становится все более популярным не только в самой Швеции, но и в остальном мире. В этот день каждый должен съесть по кусочку кладкаки. Хотя этот десерт продается в магазинах, все же домашний будет предпочтительней.