*Блинчики из манки* Кефир — 0,5 Литра Сахар — 1,5 Ст. ложки Соль — 1 Чайная ложка Мука — 1 Стакан Манка — 0,5 Стакана Сода — 1 Чайная ложка Количество порций: 4-6 Как приготовить "Блинчики из манки" Кефир, сахар, соль, муку, соду смешать. Добавить манку. Жарим блины на разогретой сковороде. Блинчики обжарить с двух сторон. *Манная запеканка с абрикосом* манной крупы — 1 Стакан молока — 3 Стакана сахара — 2 Ст. ложки яйца — 3 Штуки топленого масла — 1 Ст. ложка панировочных сухарей — 1,5 Ст. ложки сметаны — 1 Ст. ложка свежих абрикосов — 100 Грамм пюре из свежих абрикосов с сахаром — 1 Стакан Количество порций: 3-4 Как приготовить 1. В кастрюле довести молоко до кипения, добавить манную крупу и сахар. Сварить густую кашу. Полученную кашу тщательно перемешать с 1 яйцом. 2. Выложить половину каши в форму, смазанную топленым маслом и посыпанную панировочными сухарями. Равномерно распределить. 3. Посыпать абрикосом, нарезанным кубиками. Посыпать сахаром. 4. Выложить сверху оставшуюся манную кашу. Взбить оставшиеся 2 яйца со сметаной и залить сверху запеканку. 5. Поставить в духовку и выпекать до золотистой корочки. Нарезать на кусочки и полить абрикосовым пюре. 6. Чтобы приготовить пюре, половинки абрикосов измельчить в блендере. Выложить в кастрюлю, добавить сахар и немного ванили. Довести до кипения. Пюре готово. *Манные зразы* Манная крупа — 370 Грамм Молоко — 1 Литр Масло сливочное — 100 Грамм Соль, перец — По вкусу Яйца — 2 Штуки Отварное мясо — 300 Грамм (курятина, говядина) Луковица — 1 Штука Мука — 4-5 Ст. ложек Масло растительное — 1/3 Стакана Мука — 4-5 Ст. ложек Количество порций: 4-5 Описание приготовления: 1. Сначала сварим манку. Для этого в кипящее молоко добавьте масло, соль, перемешайте. Масло должно раствориться. Затем, постоянно помешивая, тонкой струйкой в кипящее молоко всыпаем манку. Варим манку в течение 5-6 минут. Сваренную манку оставьте остывать. 2. Вареное мясо пропустите через мясорубку. 3. Лук почистите, нарежьте небольшими кубиками. 4. В сковороде нагрейте пару столовых ложек растительного масла, обжарьте в нем до мягкости лук. Затем остудите. 5. Пропущенное через мясорубку мясо смешайте с обжаренным луком, солью и перцем. 6. В остывшую манку вбейте яйца, хорошенько перемешайте. 7. Из манки с яйцом мокрыми руками слепите лепешку. В ее центр положите ложку мясного фарша, склейте края и сформируйте зразу. 8. Панируйте манные зразы в муке. 9. Манные зразы надо жарить в сковороде на горячем растительном масле с двух сторон до золотисто-коричневой корочки. Подавайте манные зразы с любимым белым соусом, рисом, картофельным пюре или овощами. Приятного аппетита! #рецепты