ИНГРЕДИЕНТЫ 1. Кефир 2,5%- 300мл 2. Соль - на кончике ножа 3. Сахар - 1 ст.л 4. Сода - 0,5 ч.л + уксус 5. Мука 6. Масло растительное для жарки Согреть кефир до комнатной температуры, если вы достали его из холодильника. А лучше всего его забыть поставить в холодильник с вечера. Добавить в кефир соль, сахар, гашенную соду и размешать. Добавлять понемногу муку, доводя тесто до такой консистенции, чтобы оно не сливалось с ложки. При нормальной густоте теста оладушки получаются пышными и не опадают. На разогретую с маслом сковороду ложкой выкладывать тесто. Обжаривать с двух сторон.