Ингредиенты: Тыква800 г Сахар500 г Апельсин1 шт.=170 г Корица палочками1=палочка 6 г Вода 0.5 ст.=125 мл Рецепт приготовления: Для приготовления цукатов из тыквы нам понадобится тыква, сахар, апельсин, палочка корицы и вода. Шаг 1 Для приготовления цукатов из тыквы нам понадобится тыква, сахар, апельсин, палочка корицы и вода. Шаг 2 Тыкву чистим от семян, волокон и кожуры. Нарезаем квадратными кусочками среднего размера, складываем в глубокую миску. Засыпаем сахаром. Ставим миску в холодильник на ночь. Шаг 3 За ночь сахар полностью растворяется в соке, который выделяет тыква. Получается сахарный сироп, покрывающий кусочки тыквы. Шаг 4 Апельсин хорошо моем, насухо вытираем, нарезаем кусочками, удаляем косточки. Складываем нарезанный апельсин в чашу блендера. Шаг 5 Взбиваем на высокой скорости до получения однородного пюре. Шаг 6 В кастрюлю сливаем сахарный сироп с тыквы, доливаем воду, высыпаем апельсиновое пюре, добавляем палочку корицы. Ставим кастрюлю на огонь и даём нашей смеси закипеть. Шаг 7 В кипящий апельсиновый сироп всыпаем кусочки тыквы. Аккуратно перемешиваем, варим на медленном огне после закипания 5 минут. Снимаем кастрюлю с огня, полностью остужаем тыкву в сиропе. Шаг 8 Эту процедуру проделываем ещё 3 раза — доводим до кипения, варим 5 минут, снимаем с огня, остужаем. Шаг 9 После выкладываем кусочки тыквы на пергамент для выпечки. Ставим в духовку подсохнуть на 40-60 минут при 130 ºC. Шаг 10 Затем обильно посыпаем сахарной пудрой. Шаг 11 Обваливаем цукаты в сахарной пудре со всех сторон. Шаг 12 Складываем в баночку и храним при комнатной температуре. Шаг 13 Оставшийся тыквенно-апельсиновый сироп-джем можно использовать для прослойки пирогов, тортов, как начинку для булочек и добавку в блинное тесто. Дополнительный доход в сети! www.goo.gl/sjmXjt #РецептыКулинария