Белок - основной строительный материал для нашего организма.

Из белка состоят мышцы, внутренние органы, кровеносная, иммунная система, кожа, волосы, ногти.
Белок - основной компонент ферментов, которые являются катализаторами биохимических реакций, то есть регулируют обмен веществ организма, а именно, тот метаболизм, который пытаются нормализовать полные люди, используя различные диеты.
Кроме того, белок выполняет транспортную функцию, связывая и доставляя в клетку важные вещества.
Кроме того, белковые молекулы принимают самое активное участие в работе иммунной системы.
Если наблюдается недостаток белка в пище, все эти функции нарушаются и в организме начинаются негативные процессы.
В чем содержится белок, в каких продуктах его нужно искать? Здесь стоит отметить, что есть белок животного происхождения - это мясо, рыба, морепродукты, творог, кефир, молоко, яйца, а есть растительного - орехи, горох, фасоль, семена чиа.
Из 20 аминокислот, входящих в состав белка, организм может синтезировать половину. При чем стоит отметить, что животные белки содержат все необходимые аминокислоты (мясо, яйца, рыба), а вот растительные - неполный набор!