Эти куриные котлеты получаются настолько нежными, что буквально тают во рту! Секрет прост — фарш смешивается с сочным луком, кусочком белого хлеба, замоченным в молоке, и щепоткой сливочного масла. Никакой сухости — только мягкость и аромат домашней кухни. Идеальны на каждый день: к картофельному пюре, гречке, макаронам или просто с овощами. Дети обожают, взрослые добавки просят! Ингредиенты: Куриный фарш — 500 г (можно смешать грудку и бедро для сочности) Лук — 1 шт. Белый хлеб или батон — 1-2 кусочка Молоко — 50 мл Яйцо — 1 шт. Сливочное масло — 30 г (в фарш или внутрь котлет по кусочку) Соль, перец — по вкусу Панировочные сухари или мука — для обваливания Масло для жарки Приготовление: Хлеб замочить в молоке и хорошо отжать. Лук измельчить (лучше пробить в блендере или натереть, чтобы не чувствовался). Смешать фарш, хлеб, лук, яйцо, сливочное масло, посолить и поперчить. Хорошо вымешать. Сформировать котлеты, обвалять в сухарях. Обжарить на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон, затем можно накрыть крышкой на пару минут — для сочности.