1 кг филе морской рыбы 200 г майонеза или сметаны 150 г твердого сыра 3-4 луковицы 2-3 моркови специи для рыбы по вкусу зелень соль Как приготовить рыбу под овощной шубой: Филе рыбы разморозить, если оно было замороженное, на нижней полке холодильника, очистить овощи. Противень для запекания или форму застелить пергаментом. Филе рыбы нарезать порционными кусочками, натереть специями и солью, выложить в форму так, чтобы полностью закрыть ее дно. Тонкими кольцами или полукольцами нарезать лук, выложить на рыбу сверху, следующим слоем уложить тертую морковь, затем – тертый сыр. Сделать на слое сыра майонезную сеточку, поставить форму в нагретую до 180 градусов духовку и запекать 50-60мин до готовности всех продуктов. Когда рыба с овощами зарумянится, открыть духовку и посыпать все зеленью, дать запечься еще 5-7мин. Перед подачей дать рыбе под овощной шубой немного остыть, затем нарезать ее порционными кусочками. Приятного аппетита! Если добавить к блюду нарезанный тонкими кружками картофель, то оно получится еще сытнее. Выложить картофель можно первым слоем перед рыбой или после слоя лука.