Иногда хочется побаловать себя вкусным. Свиные ребрышки в горшочках не самое диетическое и низкокалорийное блюдо, но раз в неделю можно. на 4 порции: 800 гр свиных ребрышек; 4 крупных картошки; 1 морковка небольшая; 2 луковицы; 100 гр грибов свежих или консервированных (отварных); специи, соль Итак начнем приготовление: ребрышки порезать так чтобы на каждый кусочек попадала косточка Свиные ребрышки в горшочках после этого складываем в любую посудину и посыпаем специями (я предпочитаю специи "Exclusive" http://www.pripravka.com/seriya-exclusive_product42.aspx и солим даем постоять минимум 30 минут пока маринуется мясо можно почистить овощи и нарезать морковь режем небольшими кусочками, лук крупно тоже. начинаем готовить мясо. обжариваем ребрышки до румяной корочки после этого складываем мясо на отдельную тарелочку. в оставшемся жире после мяса обжариваем сначала грибы, добавляем лук и обжариваем лук до прозрачности главное следить чтобы не пригорело. в это время чистим картофель и нарезаем его не сильно мелкими кусочками из расчета 1 крупный картофель на 1 горшочек, если картофель мелкий то 2 штучки, укладываем в горшочки солим по вкусу, добавляем лавровый лист, на картошку выкладываем немного обжаренного лука с грибами затем вкладываем в горшочек кусочки обжаренного мяса,сверху выкладываем снова лук с грибами и заканчиваем все обжаренной морковью (можно сырую оставить, но обжаренная мне больше нравится) после этого добавляем немного воды, в каждый горшочек, закрываем крышечками (у меня такие, если нет, думаю можно обойтись фольгой) и отправляем в духовку минут на 40-50 при температуре 190-200 градусов. получается очень сочно и вкусно можно подавать как в горшочках так и на тарелке, но следует учитывать, что "юшки" будет много.