Ингредиенты 4 порции Картофель молодой ½ кг Консервированный тунец в собственном соку 1 банка Помидоры черри 8 штук Шпинат 100 г Зеленая стручковая фасоль 100 г Орехи по вкусу Соль морская по вкусу Перец черный молотый по вкусу Масло сливочное 1 чайная ложка Масло оливковое 2 столовые ложки Песто 1 столовая ложка Лук-порей 1 стебель Распечатать рецепт Инструкция 35 минут 1. Картофель порежьте большими дольками, варите до мягкости 8–10 минут. 2. В это время сделайте заправку для салата — смешайте песто с оливковым маслом. Разрежьте помидоры пополам, слейте сок с тунца и разделите мякоть рыбы на кусочки. 3. На сухой сковороде обжарьте орехи (можно брать любые, но я использовала кешью, фисташки и кедровые). 4. За три минуты до готовности картофеля высыпьте в кастрюлю зеленую фасоль. 5. На оливковом масле слегка обжарьте лук-порей, нарезанный колечками. 6. Слейте воду с овощей и высыпьте их к луку, добавьте чуть-чуть сливочного масла и немного пожарьте овощи. 7. Готовые овощи пересыпьте в салатницу. Добавьте шпинат, жареные орехи и перемешайте, чтобы он также немного согрелся. Посолите, поперчите. Сверху высыпьте помидоры и тунец, полейте заправкой и осторожно перемешайте. 8. По вкусу сверху добавьте чуть-чуть пармезана пластинками. Подавать с ароматным хлебом.