Описание приготовления: Как приготовить паштет из свиного сердца? 1. Крупными кусками нарежьте сердце и печень, залейте водой и поставьте вариться. Как только вода закипит, слейте ее. Залейте в кастрюлю новую воду и доведите до кипения, затем посолите мясо по вкусу, огонь убавьте до медленного и варите в течение двух часов. Через полтора часа в кастрюлю добавтье перец и лавровый лист. 2. Сало также крупно порежьте, выложите в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. После того, как вода закипит, огонь понизьте до медленного и варите в течение 2 часов. 3. Морковь и луковицу почистите, промойте. Нарежьте морковь кружочками, лук - полукольцами. 4. В сковороде на масле обжарьте лук до мягкости, затем добавьте морковь и жарьте, помешивая, до готовности моркови. 5. Чеснок почистите. 6. Готовые субпродукты вместе с обжаренными морковью и луком пропустите через мясорубку или взбейте блендером. Добавьте пропущенный через пресс чеснок и хорошенько перемешайте. 7. Готовый паштет можно закатать в банки или просто выложить и закрутить обвчным способом. Первые будут дольше храниться. Приятного аппетита! Ингредиенты: Сердце свиное — 500 Грамм Печень свиная — 500 Грамм Сало свиное — 500 Грамм Морковь — 2 Штуки (средние) Луковица — 1 Штука (одна боьшая или две маленькие) Чеснок — 4-5 Зубчиков Перец черный и душистый горошком — 1-1,5 Чайных ложки Лавровый лист — 2-3 Штук