баклажаны - 2 шт,помидоры - 2-4 шт,болгарский перец - 2 шт,чеснок - 2-3 зубчика,зелень базилика, кинзы или петрушки - средний пучок,сок лимона - 2 столовых ложки (или по вкусу),оливковое масло - 2-3 столовых ложки,сахар - 0,5-1 чайная ложка (или по вкусу),соль,свежемолотый перец
Приготовление
Овощи вымыть. Противень застелить пергаментом и разложить баклажаны, перец и помидоры. Наколоть баклажаны в 2-3 местах спицей или вилкой (также можно сделать пару проколов на помидорах).Поставить противень с овощами в разогретую до 220-240°C духовку и запекать до мягкости.
Через 20-25 минут будут готовы помидоры и перец (вынуть их из духовки и накрыть пищевой пленкой). Баклажаны запекать около 40-50 минут - они должны стать абсолютно мягкими.
Совет. Для удобства, можно сначала поставить запекать баклажаны, а за 20-25 минут до готовности положить к баклажанам помидоры и перец. То...Ещё
Состав
баклажаны - 2 шт,помидоры - 2-4 шт,болгарский перец - 2 шт,чеснок - 2-3 зубчика,зелень базилика, кинзы или петрушки - средний пучок,сок лимона - 2 столовых ложки (или по вкусу),оливковое масло - 2-3 столовых ложки,сахар - 0,5-1 чайная ложка (или по вкусу),соль,свежемолотый перец
Приготовление
Овощи вымыть. Противень застелить пергаментом и разложить баклажаны, перец и помидоры. Наколоть баклажаны в 2-3 местах спицей или вилкой (также можно сделать пару проколов на помидорах).Поставить противень с овощами в разогретую до 220-240°C духовку и запекать до мягкости.
Через 20-25 минут будут готовы помидоры и перец (вынуть их из духовки и накрыть пищевой пленкой). Баклажаны запекать около 40-50 минут - они должны стать абсолютно мягкими.
Совет. Для удобства, можно сначала поставить запекать баклажаны, а за 20-25 минут до готовности положить к баклажанам помидоры и перец. Тогда овощи будут готовы одновременно.Противень с запеченными овощами затянуть пищевой пленкой и дать постоять 15 минут.Затем снять кожицу и порубить овощи ножом.
Чеснок очистить и мелко порубить. Зелень вымыть, хорошо обсушить и порубить. Сложить овощи в миску. Добавить зелень с чесноком и заправить, по вкусу, соком лимона, солью, сахаром и свежемолотым перцем. Заправить салат оливковым маслом, хорошо перемешать, убрать в холодильник и дать настояться.Подавать салат в охлажденном виде.
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Комментарии 1
Состав
баклажаны - 2 шт,помидоры - 2-4 шт,болгарский перец - 2 шт,чеснок - 2-3 зубчика,зелень базилика, кинзы или петрушки - средний пучок,сок лимона - 2 столовых ложки (или по вкусу),оливковое масло - 2-3 столовых ложки,сахар - 0,5-1 чайная ложка (или по вкусу),соль,свежемолотый перецПриготовление
Овощи вымыть.
Через 20-25 минут будут готовы помидоры и перец (вынуть их из духовки и накрыть пищевой пленкой).Противень застелить пергаментом и разложить баклажаны, перец и помидоры.
Наколоть баклажаны в 2-3 местах спицей или вилкой (также можно сделать пару проколов на помидорах).Поставить противень с овощами в разогретую до 220-240°C духовку и запекать до мягкости.
Баклажаны запекать около 40-50 минут - они должны стать абсолютно мягкими.
Совет. Для удобства, можно сначала поставить запекать баклажаны, а за 20-25 минут до готовности положить к баклажанам помидоры и перец. То...Ещё
Состав
баклажаны - 2 шт,помидоры - 2-4 шт,болгарский перец - 2 шт,чеснок - 2-3 зубчика,зелень базилика, кинзы или петрушки - средний пучок,сок лимона - 2 столовых ложки (или по вкусу),оливковое масло - 2-3 столовых ложки,сахар - 0,5-1 чайная ложка (или по вкусу),соль,свежемолотый перецПриготовление
Овощи вымыть.
Через 20-25 минут будут готовы помидоры и перец (вынуть их из духовки и накрыть пищевой пленкой).Противень застелить пергаментом и разложить баклажаны, перец и помидоры.
Наколоть баклажаны в 2-3 местах спицей или вилкой (также можно сделать пару проколов на помидорах).Поставить противень с овощами в разогретую до 220-240°C духовку и запекать до мягкости.
Баклажаны запекать около 40-50 минут - они должны стать абсолютно мягкими.
Совет. Для удобства, можно сначала поставить запекать баклажаны, а за 20-25 минут до готовности положить к баклажанам помидоры и перец. Тогда овощи будут готовы одновременно.Противень с запеченными овощами затянуть пищевой пленкой и дать постоять 15 минут.Затем снять кожицу и порубить овощи ножом.
Чеснок очистить и мелко порубить.
Зелень вымыть, хорошо обсушить и порубить.
Сложить овощи в миску.
Добавить зелень с чесноком и заправить, по вкусу, соком лимона, солью, сахаром и свежемолотым перцем.
Заправить салат оливковым маслом, хорошо перемешать, убрать в холодильник и дать настояться.Подавать салат в охлажденном виде.