Свинина на ребрышках в духовке

Время приготовления: 4 ч. 0 мин
Свинина на ребрышках – отличное блюдо! Затраченное на его приготовление время будет с лихвой компенсировано великолепными вкусовыми качествами приготовленных ребрышек!
Описание приготовления:
Приготовьте свинину на ребрышках в духовке, следуя этому замечательному рецепту! Запеченные свиные ребрышки можно подавать в качестве обеденного блюда с гарниром . Вкусно – пальчики оближешь!
Ингредиенты:
• Свиные ребрышки — 2,5-3 Килограмм
• Томатная паста — 100 грамм
• Вишневый сок — 100 Миллилитров
• Масло растительного — 5 Ст. ложек
• Уксус столовый — 3 Ст. ложки
• Чеснок — 5-7 Зубчиков
• Соль — По вкусу
• Перец — По вкусу
• Специи для свинины — По вкусу
Количество порций: 10-12
Как приготовить "Свинина на ребрышках в духовке"
1. Ребрышки хорошенько промываем, обсушиваем с помощью бумажных салфеток, очищаем от жил и пленок. Затем нарезаем на порционные кусочки.
2. Чеснок очищаем и выдавливаем «чеснокодавкой».
3. Смешиваем в миске томатную пасту, уксус, вишневый сок, растительное масло и чеснок.
4. Свиные ребрышки выкладываем в жаровню или кастрюлю. Солим, перчим, посыпаем другими специями на собственное усмотрение. Заливаем маринадом и тщательно все перемешиваем, чтобы ребрышки полностью покрылись маринадом. Тушим на среднем огне в течение 20 минут, периодически помешивая.
5. Затем снимаем жаровню (или кастрюлю) с огня, выкладываем ее содержимое в другую посуду и оставляем мариноваться примерно 3 часа.
6. Промариновавшиеся свиные ребрышки выкладываем на смазанный противень и отправляем в духовку. Запекаем блюдо до готовности мяса, время от времени поливая оставшимся маринадом. Готовность определяется с помощью ножа – если мясо стало мягким, значит оно готово.
7. Готовое блюдо подаем к столу с зеленью или соусом.
Приятного аппетита!