Хочу предложить вам хе из говяжьего сердца. Очень вкусно. Для начала немного информации из 7,2 кг говяжьего сердца после того как очистить его от жира, отварить остается 3,9-4 кг готового продукта. Поэтому я вам дам пропорции на 200 гр готового продукта: отварное говяжье сердце 200 гр лук репчатый 100 гр болгарский перец 50 гр соль,черный молотый перец чеснок 2-3 зубчика кочу дирим 1 ст.л. сахар 0,5 ч.л. уксус 70% 0,5 ч.л. масло растительное 50 гр бульон 100 гр молотая кинза 0,5 ч.л зелень соевый соус 1 ч.л. Готовое отварное сердце нарезать пластинками, нарезать лук полукольцами,зелень, все специи, уксус сложить в чашку, залить горячим бульоном, перемешать и попробовать на соль. Вот и все.