Что приготовить из яиц быстро и вкусно

рецепт на 2 порции:
4 яйца
1 небольшая луковица репчатого лука
200 мл овощного бульона из кубика
2 ст.л. растительного масла
1 ч.л. карри
1 ст.л. муки
200 мл молока
125 г крупы по вкусу для гарнира
пол пучка зелени ( петрушка, кервель)
2 ст.л.горчицы
1 ч.л. винного уксуса
щепотка сахара
соль, перец по вкусу
Как приготовить
яйца под соусом:
Шаг 1. Лук мелко порезать кубиками. Овощной бульон
довести до кипения.
Шаг 2. Разогреть масло в кастрюле, обжарить лук,
добавить карри и муку, обжарить помешивая.
Шаг 3. Взбивая венчиком влить порциями молоко и
овощной бульон. Время от времени помешивая поварить
соус на медленном огне 10 минут.
Шаг 4. Сварить крупу в подсоленой воде.
Шаг 5. Сварить яйца. Зелень мелко порубить.
Шаг 6. Добавить в горячий соус горчицу, соль, перец, уксус, сахар, хорошо перемешать.
Шаг 7. Яйца очистить, разрезать пополам, положить в соус вместе с зеленью.
Шаг 8. Гарнир разложить в две тарелки, сверху положить яйца в соусе.
Время приготовления 20 минут.
Калорийность: 574 ккал на порцию. https://www.youtube.com/watch?v=fKYFtXnPquI