ОСОБЕННОСТИ ПИТАНИЯ ПРИ САХАРНОМ ДИАБЕТЕ: 5 ВАЖНЫХ ПРАВИЛСахарный диабет – многие воспринимают этот диагноз от врача как приговор и крах своих кулинарных предпочтений.

На самом деле это заболевание является отличной возможностью пересмотреть свой образ жизни и рацион.Не будем спорить, что сахарный диабет – это плохо, но, как бы то ни было, нужно учиться жить с этим нелегким диагнозом, и тогда он не покажется таким сокрушительным. При соблюдении всех правил больные сахарным диабетом чувствуют себя даже лучше, чем те, у кого этого заболевания нет, и кто относится к своему питанию безразлично.Что ж, мы составили для вас 5 важных правил, которые позволят сделать жизнь диабетика не такой уж печальной: ПРАВИЛО 1. НЕ ИГНОРИРУЙТЕ РЕКОМЕНДАЦИЙ ЭНДОКРИНОЛОГАПоверьте, задача эндокринолога не запугать вас, вызвав страх перед болезнью, а предупредить о последствиях неправильного образа жизни. Сахарный диабет настолько страшен, насколько вы сами делаете его таковым.Сейчас от вашего поведения и ваших действий зависит абсолютно все. Вы можете соблюдать советы врача и воспринимать определенные ограничения как новый образ жизни, а можете поступать, как вздумается, а потом расплачиваться за халатность на больничной койке.Если ваш лечащий врач-эндокринолог говорит, что в вашем случае необходим прием инсулина, значит, стоит к этому прислушаться. Если врач назначает особую диету и вводит ограничения или запрет на определенные продукты, стало быть, вам действительно это необходимо.Не шутите с сахарным диабетом – иначе уж точно будет не до шуток! ПРАВИЛО 2. НАУЧИТЕСЬ РАССЧИТЫВАТЬ ХЛЕБНЫЕ ЕДИНИЦЫДля людей, страдающих сахарным диабетом, очень важно контролировать прием углеводосодержащих продуктов. А все потому, что именно углеводы при расщеплении повышают уровень глюкозы в крови.Простые углеводы способствуют резкому скачку сахара в крови, так как они быстро расщепляются и моментально всасываются в кровоток. Эти углеводы для диабетиков опаснее всего.Сложные углеводы содержат в себе не только моносахариды (вещества, которые сразу расщепляются на глюкозу и фруктозу), но и дисахариды и полисахариды, которым на расщепление нужно время. К сложным углеводам относят цельнозерновые крупы, макароны из твердых сортов пшеницы, бобовые, фрукты и овощи, отруби.Диабетики должны отдавать предпочтение сложным углеводам, так как глюкоза из них расщепляется медленнее и всасывается в кровь постепенно и дозировано. Однако даже поступление сложных углеводов нужно строго контролировать.Для определения порции углеводов в продуктах диетологи ввели понятие хлебной единицы (ХЕ).1 ХЕ = 12 г усвояемых углеводов1 ХЕ повышает уровень сахара в крови примерно на 2,77 ммоль/л1 ХЕ требует для усвоения 1,4 единицы инсулинаУчет хлебных единиц в употребляемой пище очень важен для диабетиков, он помогает понять, на сколько примерно повысится уровень глюкозы в крови, и сколько единиц инсулина нужно будет ввести для нормализации сахара в крови.Эндокринологи и консультанты по правильному питанию, окончившие курсы по диетологии, предоставят своим клиентам-диабетикам таблицы для расчета хлебных единиц в продуктах питания и готовых блюдах.К примеру, 1 ХЕ это около 25 г белого или черного хлеба, 2 столовых ложки гречневой или овсяной каши, 1 небольшое яблоко или апельсин.Стоит помнить, что в сутки нам требуется 18-25 хлебных единиц углеводов, которые требуется распределить между всеми приемами пищи. При этом большую часть хлебных единиц нужно съесть до 14:00, так у организма будет возможность нормально расщепить углеводы. ПРАВИЛО 3. ПРИДЕРЖИВАЙТЕСЬ ОСНОВНЫХ ПРИНЦИПОВ ПИТАНИЯ ПРИ САХАРНОМ ДИАБЕТЕСахарный диабет предполагает соблюдение определенных правил питания. Они следующие:– Необходимо дробно питаться – 5-6 раз в сутки с равными промежутками между приемами пищи;– Основная доля углеводов должна приходиться на первую половину дня;– Питаться желательно по режиму – в одно и то же время каждый день (отклонение по времени не больше получаса);– Калораж питания должен соответствовать энергетическим потребностям человека (превышение калоража приведет к набору лишнего веса и усугубит течение сахарного диабета и его проявлений);– Рацион должен быть богат клетчаткой, которая замедляет всасывание глюкозы в кровь и способствует нормализации пищеварения;– Продукты и напитки, содержащие сахар, должны быть исключены или строго лимитированы с четким учетом потребления для коррекции инсулинотерапии;– В меню должно быть много овощей и несладких фруктов;– Требуется ограничить потребление жирных продуктов, особенно с содержанием животных жиров (предпочтение должно отдаваться полезным растительным жирам);– Надо ограничить потребление продуктов с высоким содержанием соли;– Необходимо отказаться от потребления алкоголя, а если и употреблять, то в небольших количествах и только те напитки, которые не содержат сахара, например, сухое и полусухое вино. ПРАВИЛО 4. ЗАПОМНИТЕ СПИСОК ПРОДУКТОВ, КОТОРЫЕ МОЖНО СМЕЛО ВКЛЮЧАТЬ В СВОЙ РАЦИОНК таким продуктам относятся:– Супы на овощном бульоне или на слабом костном (рыбном) бульоне;– Цельнозерновой хлеб;– Нежирное мясо птицы, желательно в отварном или запеченном виде;– Блюда из нежирной рыбы, приготовленные без использования масла;– Каши, макаронные изделия и бобовые (не забывайте считать и контролировать количество ХЕ);– Овощные блюда (салаты и гарниры) в отварном, запеченном, сыром и тушенном виде (к картофелю нужно относиться с осторожностью, так как это чистый углевод);– Омлет или яйца всмятку (не более 2 штук в день);– Кисло-сладкие и кислые фрукты и ягоды (до 200 г в день);– Молоко и кисломолочные продукты (контролируйте количество по совету врача, так как молоко содержит лактозу, а она также повышает уровень глюкозы в крови);– Фруктовые соки, чай, некрепкий кофе (без сахара, но можно на допустимых сахарозаменителях);– Сливочное и растительное масло (до 40 г в день);– Специальные диабетические продукты на сахарозаменителях. ПРАВИЛО 5. ЗАПОМНИТЕ СПИСОК ПРОДУКТОВ, КОТОРЫЕ НУЖНО ОГРАНИЧИТЬ ИЛИ ИСКЛЮЧИТЬ ВОВСЕК сожалению, для диабетиков существует список запрещенных (ограничительных) продуктов. Он таков:– Все сладости на сахаре (шоколад, конфеты, печенье, кондитерские изделия, напитки);– Сдобная выпечка, мед, варенье;– Соленые, копченые, пряные и острые блюда;– Бараний и свиной жир;– Горчица и перец;– Сладкие фрукты, в частности, бананы, изюм, инжир, виноград;– Сахар в чистом виде.Конечно, сахарный диабет требует выработки новых привычек, но у вас все обязательно получится. Не отчаивайтесь и старайтесь находить во всех трудностях дополнительные возможности для коррекции своего образа жизни в лучшую сторону