Ингредиенты (состав) 170 граммовмука 85 граммовсахар 85 граммовсливочное масло 1 штукаяичный желток 900 граммовяблоки (очищенные, крупно порезанные) 110 граммовсветло-коричневый сахар 1/2 чайные ложкикорица молотая 1 чайная ложкамолотый имбирь 250 чайных ложекягоды (ассорти) 1 1/2 стаканамука (для посыпки) 150 граммовсливочное масло (для посыпки) 110 граммовсахар демерар (для посыпки) 2 чайные ложкимак (для посыпки) 1/2 чайные ложкикорица молотая (для посыпки) 1 чайная ложкамолотый имбирь (для посыпки) 1/2 чайные ложкикориандр молотый (для посыпки) 110 граммовсахарная пудра (для соуса) 250 граммовягоды (ассорти, для соуса) Количество порций: 6 Как приготовить? Рецепт быстрого пирога с ягодами как прост, так и вкусен. Разогрейте духовку до 200 ° C. Смажьте форму для пирога. В кухонном комбайне смешайте муку, сахарную пудру и масло пока не получите крошки. Добавьте яичный желток и продолжайте взбивать, пока смесь не будет похожа на гладкий шар. Заверните его в полиэтиленовую пленку и положите в холодильник на 30 минут. Через 30 минут переместите тесто на дно подготовленной формы, охладите в течение еще 15 минут, затем поставьте в духовку на 15 минут. Выньте из духовки и уменьшите температуру до 180 ° С. Положите яблоки, светло-коричневого сахара, корицу и имбирь в кастрюлю с 2 столовыми ложками холодной воды и накройте. Варите на медленном огне до мягкости. Дайте немного остыть, затем распространите на тесто в форме. Посыпьте ягод. Для посыпки используйте муку, масло, сахар Демерара, мак, молотую корицу, имбирь и кориандр с 1 столовой ложкой холодной воды - пока из всего этого вместе не получится смесь крошек. Разложите посыпку поверх ягод, прижимая вниз хорошенько. Выпекайте 25-30 минут и охладите. Для приготовления ягодного соуса смешайте сахарную пудру в кастрюле с 60 мл воды на среднем огне. Мешайте пока сахар не растворится. Добавьте разных ягод и варите в течение 2 минут. Дадим смеси остыть, затем измельчим ее в пюре в блендере. Непосредственно перед употреблением пирог с ягодами зальем ягодным соусом.