Рецепт: Пирог со смородиновым вареньем

Если у вас еще остались заготовки варенья, то этот рецепт как раз для вас.
Мука 1 ст
Сахар 0.5 ст
Сливочное масло 70 гр
Крахмал 2 ст.л
Яйцо 3 шт
Смородиновое варенье 250 гр
Сливочное масло соедините с сахаром и разотрите до однородности. Можно использовать и хороший маргарин. Для аромата можно добавить ванилин или корицу.
Вбейте к маслу с сахаром одно яйцо, активно перемешайте.
Добавить в несколько этапов просеянную муку, замешивая тесто. Оно должно получиться мягким, но не должно липнуть к рукам.
Форму для запекания можно смазать небольшим количеством сливочного масла. Выложите тесто, разомните его руками так, чтобы получился ровный слой.
Отправьте форму в разогретую духовку, запекайте около 15 минут, чтобы корж немного подрумянился.
В небольшую мисочку вбейте 2 яйца, взбейте их вилкой.
Затем добавьте варенье, всыпьте крахмал. Перемешайте всё до однородности.
Готовый корж немного остудите, после чего аккуратно вылейте в него начинку. Снова отправьте пирог в духовку примерно на 25-30 минут.
Пирог со смородиновым вареньем в домашних условиях и готов. Перед подачей его нужно остудить, а затем можно и нарезать. При желании можно украсить сверху сахарной пудрой или ягодами, например.