Туризм и путешествия

Лагман из говядины по-узбекски В этом рецепте мы расскажем, как приготовить лагман из говядины по-узбекски – вкусное блюдо для всей семьи. Лагманом называют лапшу с подливой, в зависимости от количества которой его можно отнести к категории и первых, и вторых блюд. Вариаций приготовления лагмана существует много, а разница между ними, главным образом, заключается в том, какие используются овощи и какое мясо. Мы расскажем, как приготовить вкусный лагман из говядины с болгарским перцем, стручковой фасолью, чесноком, шпинатом и луком. Ингредиенты : 500 г говядины 200 г стручковой фасоли 3-4 помидора по 2 болгарских перца разного цвета, зубчика чеснока и луковицы шпинат растительное масло перец, соль готовая лагманная лапша Как приготовить лагман из говядины по-узбекски: Для приготовления подливы нарезать кубиками по 2см лук, помидоры и сладкий перец, а чеснок пропустить через пресс. Брусочками как на бефстроганов нарезать говядину, выложить ее в сковороду с растительным маслом до зарумянивания, затем влить немного воды и потушить до мягкости. Положить к мясу лук, обжарить 2-3мин, добавить помидоры, жарить еще 5-7мин, помешивая. Положить в сковороду чеснок и болгарский перец, жарить 3-5мин, добавить стручковую фасоль и шпинат, поперчить и посолить, приправить специями, перемешать, тушить под крышкой 15-20мин, подливая воду или бульон при необходимости – подлива должна получиться густой и насыщенной по вкусу. Лагманную лапшу отварить до готовности, откинуть на дуршлаг. Выложить лапшу в тарелки, полить приготовленной подливой, добавить еще немного лапши и снова покрыть ее подливой. Посыпать лагман зеленью, сбрызнуть уксусом и добавить лазу, подать к столу. Приятного аппетита!