Запеканка из печени с рисом

В этом рецепте печеночной запеканки нет сливочного масла, которые часто добавляют в такие запеканки. Это очень снижает ее калорийность и жирность. И есть маленький секрет — натертая на мелкой терке морковь придает запеканке сочность и цвет.
Чтобы приготовить печеночную запеканку с рисом, вам понадобятся такие продукты:
Печень говяжья — 800 г (можно куриная)
Лук репчатый — 200 г
Морковь — 150 г
Рис — 150 г
Масло растительное — 1 ст.л
Чеснок — по вкусу
Соль, пряности — по вкусу
Приготовление запеканки из печени с рисом
1. Говяжью печень для запеканки моем, удаляем жилы и пленочки, нарезаем и измельчаем в блендере.
2. Отвариваем рис для печеночной запеканки до готовности.
3. Натираем морковь на мелкой терке.
4. Обжариваем лук на масле.
5. Смешиваем все ингредиенты. Выдавливаем чеснок.
6. Выкладываем подготовленную смесь в форму для запекания. Отправляем в разогретую духовку на 25-30 минут и запекаем при температуре 180 градусов.