Продукты (на 2 порции) Тофу - 450 г Крахмал кукурузный - 35-50 г (по необходимости) Соевый соус - 50 мл Чеснок - 15 г Мёд - 16 г Соль (при необходимости) - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу Масло растительное - 3-4 ст. ложки * Для подачи (по желанию): Листья салата - 3-4 шт. Лук зелёный - 1 перо Подготовьте продукты. Для панировки тофу я использую кукурузный крахмал, но также подойдёт пшеничная мука или панировочные сухари. Тофу нарежьте порционными кусочками толщиной примерно 4-5 мм и тщательно промокните бумажной салфеткой от излишков влаги. Форма кусочков может быть любой (треугольники, квадратики, прямоугольники). Размер удобней всего делать на один укус. Обваляйте кусочки тофу в кукурузном крахмале (или панировке по вашему вкусу) со всех сторон. Разогрейте сковороду с растительным маслом на огне чуть выше среднего. Выложите в сковороду кусочки тофу в один слой. Обжарьте тофу примерно по 4 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета. Обжаренный тофу выложите на время на тарелку и таким же образом обжарьте оставшиеся кусочки сыра.

Пока обжаривается тофу, приготовьте соус. Чеснок очистите и пропустите через пресс или очень мелко нарежьте. К измельчённому чесноку добавьте соевый соус, мёд и молотый чёрный перец. Хорошо всё перемешайте до растворения мёда. Если соевый соус не очень солёный, можно на этом этапе также добавить немного соли.

Верните весь обжаренный сыр тофу обратно в сковороду.  Влейте подготовленный соус. Аккуратно всё перемешайте, чтобы соус равномерно распределился по всем кусочкам тофу. Прогрейте жареный сыр с соусом ещё 1 минуту и выключите огонь.

Сервировочную тарелку застелите листьями салата, выложите туда жареный тофу в соево-медовом соусе и при желании присыпьте мелко нарезанным зелёным луком.