Запеченная картошка по-шведски Вам понадобятся: крупный картофель — 4 шт. (на 4 порции) бекон или ветчина — 100 г сливочное масло — 50 г чеснок — 1 зубчик соль, молотый черный перец, ароматные травы — по вкусу Как приготовить: 1.Картошку как следует вымыть и, не очищая, надрезать не до конца веером. Не повредить картофель поможет тонкая вязальная спица. Втыкаем ее в клубень вдоль у основания (примерно в сантиметре от него), делаем ножом тонкие надрезы до спицы, потом вынимаем. 2.Растопить сливочное масло. В растопленное масло добавить измельченный зубчик чеснока, соль и перец по вкусу, ароматные травы — например орегано или тимьян. 3.Выложить картошку в удобную форму, застеленную бумагой для выпечки, и тщательно смазать каждый клубень масляно-травяной смесью. Для этого удобно использовать кулинарную кисть. 4.Поставить форму в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут, после чего вставить в разрезы на картошке нарезанную полосками ветчину или бекон и отправить блюдо в духовку еще на 30 минут.

Картофельная «пицца» Вам понадобятся: крупный картофель — 2 шт. (на 4 порции) тертый сыр — 100 г ветчина или колбаса для начинки — 100 г помидор растительное масло для жарки соль и перец — по вкусу Как приготовить: 1.Картошку почистить и нарезать на терке или ножом очень тонкими ломтиками. 2.Разогреть в сковородке с антипригарным покрытием масло. Выложить на дно ровным слоем картошку, посолить и оставить под крышкой на среднем огне на 10 минут. 3.Переложить картофельную основу в форму для запекания. Выложить сверху порезанную ветчину или колбасу, кружочки помидора. Добавлять можно все, что вы любите в начинке обычной пиццы: грибы, лук, перец и так далее. 4.Посыпать тертым сыром и запечь в разогретой до 190 градусов духовке, пока сыр не расплавится и не зарумянится (не больше 10 минут).

Несладкий «кекс» из картошки с сыром картошка — 0,5 кг (на 4 порции) полу-твердый сыр (например, Эдам или Гауда) — 300 г сливочное масло — 50 г панировочные сухари — 50 г соль, молотый черный перец — по вкусу Как приготовить: 1.Картошку почистить и нарезать ломтиками толщиной примерно в полсантиметра. Так же нарезать сыр. 2.Сварить картошку в подсоленной воде в течение 20 минут. Слить, остудить, высушить на полотенце. 3.Смазать стандартную прямоугольную форму для кекса половиной сливочного масла и посыпать сухарями. 4.Выкладывать картошку и сыр в форму слоями. Каждый слой слегка солить и перчить. Первый и последний слои должны быть из картофеля. 5.Остатки сливочного масла растопить и полить «кекс» сверху. 6.Запекать 30 минут в духовке, предварительно разогретой до 190 градусов. Прежде чем доставать из формы и подавать, дать постоять минут 10 — так запеканка легче отделится от стенок.

Картофельные вафли в первую очередь — вафельница, без нее ничего не выйдет картошка — 0,5 кг (на 4 порции) молоко — 1 ст. яйца — 2 шт. растительное масло — 4 ст. л. мука — 1 ст. разрыхлитель — 1 ч. л. соль, молотый черный перец, сухие травы — по вкусу Как приготовить: 1.Картофель почистить, нарезать и сварить. Не охлаждая, размять в пюре. 2.Добавить к картошке масло, теплое молоко и яйца. Быстро как следует перемешать. 3.Муку просеять, добавить к ней разрыхлитель, перемешать. Готовую мучную смесь добавить к картофельно-молочной. Посолить, поперчить, добавить сухие травы. Размешать до однородности. 4.Выпекать, как обычные толстые вафли.

«Торт» из картошки Вам понадобятся: картофель — 2 кг (из расчета на 8 порций) сливочное масло — 20 г растительное масло — 3 ст. л. соль, молотый черный перец, ароматные травы — по вкусу Как приготовить: 1.Почистить картофель. Нарезать тонкими кружочками ножом или при помощи терки. 2.Сложить картошку в миску, добавить растительное масло, соль, перец и приправы. Можно использовать свежий тимьян или ваши любимые сухие специи. Как следует перемешать. 3.Смазать сливочным маслом форму для выпечки. 4.Выложить картофельные дольки в форму вертикально, как на фото. Еще эффектней будет смотреться картошка, выложенная в емкость по кругу (начинать в этом случае удобнее с краев формы). 5.Выпекать в духовке, разогретой до 200 градусов, примерно 1 час 20 минут. Картофель должен полностью приготовиться и стать слегка хрустящим на поверхности «торта», а чтобы он не пригорел, форму можно на некоторое время накрыть фольгой.