Не вытаскивайте пироги и хлеб из духовки раньше времени, иначе они будут выглядеть бледно.

Поэтому для выпекания лучше всего использовать стеклянные формы, в которых хорошо просматривается дно. Если подходящей формы нет, используйте пергаментную бумагу. Ее можно легко приподнять и оценить степень готовности.