КАК ЖАРИТЬ КАШТАНЫ

Желаете романтики ? Жарьте каштаны! Жареные, ароматные каштаны, посыпанные солью, ах, вечером прогуливаясь по узким улочкам любимого города или дома в теплой компании с бокалом красного вина), романтика.
Как жарить каштаны:
Надрезать каштаны острым ножом крест-накрест* (советую доверить эту "работу" мужчине).
Выложить надрезанные каштаны в разогретую сковороду с толстым дном.
Положить сверху каштанов слой салфеток, слегка смоченных холодной водой**.
В процессе жарки иногда помешивать каштаны и проверять не высохли ли салфетки, если высохли смочить водой.
Жарить каштаны 20-30 минут на среднем огне, посыпая крупной солью.
Готовность каштана можно проверить надавив на него, у готового каштана скорлупа трескается и легко очищается.
Подавать каштаны горячими.
Наслаждайтесь жареными каштанами с бокалом красного вина под фильм Вонга Карвая "Мои черничные ночи".
Пометки
*Надрезают каштаны для того, чтобы они не взрывались при жарке.
** Влажные салфетки нужны, для того чтобы каштаны не получились при жарке слишком твёрдыми.