Девять оригинальных рецептов с авокадо

в сегодняшнем обзоре делимся с вами самыми оригинальными рецептами с авокадо, от закуски до десерта.
1. Авокадо-гриль
Начините свой день с полезнейшего авокадо, приготовленного на гриле. Вместо сальсы можно использовать гуакамоле или яичницу-болтунью.
Ингредиенты:
Авокадо1 шт.
Сальсапо вкусу
Сок лайма1 ч. л.
Оливковое маслопо вкусу
Соль, перецна кончике ножа
Сметанапо вкусу
Способ приготовления:
Авокадо разрежьте напополам и удалите косточку. Каждую половинку смажьте маслом и сбрызните лимонным соком. Выложите мягкой стороной вниз на сковороду-гриль и обжаривайте 5–7 минут. Перед подачей срезы посолите, наполните сальсой и украсьте ложечкой сметаны.
2. Яйца, фаршированные авокадо и беконом
Оригинальная закуска для застолья с легким остреньким привкусом горчицы. Легко готовится, впечатляет своим вкусом.
Ингредиенты:
Вареные яйца12 шт.
Авокадо2 шт.
Чеснок1 зубчик
Оливково масло1 ст. л.
Горчицапо вкусу
Паприка1 ч. л.
Лимонный сок11 ч. л.
Бекон6 ломтиков
Способ приготовления:
Яйца очистите от скорлупы, разрежьте напополам и аккуратно извлеките желтки. Бекон обжарьте до хрустящей корочки и вытрите излишки жира бумажными салфетками.
В миске смешайте половину желтков, мякоть авокадо, тертый чеснок, паприку, лимонный сок, горчицу и измельченный бекон. Выложите смесь в яичные формочки, слегка посыпьте паприкой — закуска готова!
3. Тост с авокадо и хлопьями чили
Как сделать утренние тосты еще полезнее и вкуснее? Просто используйте нежную мякоть авокадо в качестве самостоятельного спреда! Осталось только приправить по вкусу.
Ингредиенты:
Цельнозерновой хлеб2 ломтика
Авокадо1 шт.
Оливковое масло2 ст. л.
Хлопья перца чили2 ст. л.
Сольпо вкусу
Способ приготовления:
Приготовьте тосты из хлеба. С помощью вилки намажьте мякоть авокадо на тост, слегка сбрызните оливковым маслом, солью и хлопьями перца, проделайте аналогичную процедуру с другим ломтиком хлеба. В качестве украшения можно использовать дробленые фисташки.
4. Паста с соусом из авокадо
Используем авокадо как основу для сливочного густого соуса к пасте с ароматом чеснока и базилика!
Ингредиенты:
Паста250 г
Чеснок1-2 зубчика
Листья базилика0,25 стакана
Лимонный сокпо вкусу
Оливковое масло1 ст. л.
Авокадо1 шт.
Соль, перецпо вкусу
Способ приготовления:
Вскипятите воду в кастрюле и приготовьте макароны согласно инструкции на упаковке. В это время в блендере пюрируйте чеснок и листья базилика. Добавьте оливковое масло, мякоть авокадо, сок лимона и 1 столовую ложку воды, повторно пюрируйте, приправьте солью и перцем по вкусу. Смешайте пасту с соусом, украсьте лимонной цедрой и подавайте к столу.
5. Джем из авокадо с корицей
А как насчет авокадо в качестве десертного соуса? Приправляем корицей и яблоком — получаем новый оригинальный джем!
Ингредиенты:
Авокадо1 шт.
Яблоко1 шт.
Сахар4 ст. л.
Сок лайма2 ст. л.
Корица0,5 ч. л.
Ваниль0,25 стручка
Тост или круассанпо вкусу
Способ приготовления:
В блендере соедините все ингредиенты. Смажьте тосты пастой и наслаждайтесь.
6. Пирожные с авокадо и мятой
Оригинальные пирожные с ярким мятным вкусом, для приготовления которых не требуется духовка.
Ингредиенты начинки:
Авокадо1 шт.
Мед0,25 стакана
Кокосовое масло6 ст. л.
Кокосовая стружка1,5 стакана
Мятный экстрактпо вкусу
Сольщепотка
Ингредиенты шоколадной глазури:
Кокосовое масло0,25 стакана
Мед2 ст. л.
Какао0,25 стакана
Ванильный экстрактпо вкусу
Сольщепотка
Способ приготовления:
Выстелите фольгой форму для выпекания кексов. Все ингредиенты начинки смешайте в блендере на высокой скорости. Переложите полученную пасту в форму и отправьте в морозилку до полного застывания.
В небольшом сотейнике растопите кокосовое масло, добавьте мед и убавьте температуру. Снимите с огня и вмешайте остальные ингредиенты глазури. Дайте соусу слегка остыть, вылейте поверх застывшего крема и отправьте повторно в морозилку на 15–30 минут. Когда шоколад полностью застынет, пирожные нарежьте кубиками и подавайте охлажденными. Хранить исключительно в морозилке.
7. Десертная кесадилья с авокадо
Оказывается, кесадилья может быть не только сытным мясным блюдом. Используем невесомую рикотту, добавляем авокадо и персики – начинка готова.
Ингредиенты:
Большие лепешки-тортильи2 шт.
Авокадо1 шт.
Свежий или консервированный персик1 шт.
Сыр рикотта0,5 стакана
Сахар2 ст. л.
Ванильный экстракт0,25 ч. л.
Сливочное масло2 ст. л.
Сахарная пудрапо вкусу
Способ приготовления:
С помощью блендера пюрируйте мякоть авокадо, рикотту, сахар и ванильный экстракт. Смажьте полученным кремом лепешки, выложите на одну половину нарезанный кубиками персик, а другую сбрызните сахарной пудрой.
Сложите лепешку напополам, верхний край смажьте растопленным маслом и выложите кесадилью на разогретый гриль или сковороду. Обжаривайте до получения румяной корочки, переверните и повторите процедуру. То же самое проделайте и со второй лепешкой. Подавайте кесадильи горячими.
8. Сальса с авокадо
Классическая сальса с авокадо и с небольшой "изюминкой" — вместо кремообразной консистенции она будет с крупными аппетитными кусочками овощей.
Ингредиенты:
Авокадо1-2 шт.
Томаты черри0,5 стакана
Кинза0,25 стакана
Красный лук0,25 стакана
Сок лайма0,5 шт.
Оливковое масло2-3 ст. л.
Чеснок1-2 зубчика
Соль, перецпо вкусу
Способ приготовления:
Крупно нарубите мякоть авокадо, томаты черри разрежьте четвертинками, кинзу и лук хорошо нашинкуйте, зубчики чеснока натрите или разомните. Смешайте все ингредиенты в миске и дайте сальсе настояться минимум час. Подавайте холодной.
9. Пудинг с авокадо и фисташками
Завершает наш авокадо-марафон сливочный пудинг с ореховым вкусом. Вместо меда для полностью веганской версии вы можете использовать любой натуральный подсластитель.
Ингредиенты:
Очищенные и замоченные фисташки1 стакан
Какао-порошок4 ст. л.
Авокадо2 шт.
Мед2 ст. л.
Дробленные фисташкипо вкусу
Кокосовое молокопо вкусу
Способ приготовления:
В блендере измельчите и смешайте фисташки, авокадо, какао-порошок и мед. Если пудинг выйдет слишком густым, просто разбавьте его ложкой-другой кокосового молока. Украсьте дроблеными фисташками и можно подавать.