Чем полезен кардамон

Кардамон в качестве ароматной пряности, наверно, употреблял хотя бы раз каждый. Плоды кардамона внешне представляют собой вид коробочек с имеющимися внутри них семенами. Внутренняя структура кардамона содержит в себе множество пищевых волокон. Кардамон весьма обогащен кальцием, железом, магнием, разными витаминными группами, а также фосфором. Есть в семенах этого растения сахар, жирные масла, белки и крахмал. Кардамон весьма насыщен эфирными маслами, и это придает ему очень острый и жгучий аромат. Но на вкус кардамон все равно остается очень нежным и тонким.
Лечебные качества кардамона
Спектр лечебных качеств кардамона настолько велик, что они неизбежно отражаются на состоянии практически любого органа в теле человеке.
Кардамон широко известен как отличный антиоксидант. Он обладает способностью расщеплять вредные скопления холестерина, а также выводит шлаки.
Регулярное дополнение пищи кардамоном поможет укрепить иммунитет.
Кроме этого, кардамон может стать отличным помощником в борьбе со стрессом.
Влияние кардамона на организм по истине уникально. При систематическом его употреблении многократно улучшается деятельность пищеварительного тракта. Кардамон способствует стимуляции обменных процессов в организме. По этой причине его часто применяют в целях борьбы с ожирением.
Весьма полюбился кардамон беременным женщинам. Ведь он может быстро устранить симптомы токсикоза, снять приступы тошноты и даже остановить начавшуюся рвоту.
Кардамон наиболее часто применяют под видом настойки. Он может служить средством для улучшения аппетита.
Также кардамон замечательно устраняет неприятный запах в полости рта.
Кардамоном уже в древности люди лечили простудные заболевания. Он может снять боль в горле и устранить кашель. С этой целью рекомендуется ложку семян кардамона залить кипятком, а затем поставить заваривать. Получившимся в итоге настоем нужно ежедневно полоскать горло.
Данная специя может помочь улучшить зрение.
Кардамон отлично укрепляет нервную систему. Он поможет вам побороть вялость и апатию.
В борьбе с депрессией кардамон также не заменим. В особенности эффективным может оказаться такое средство. Смешайте несколько зерен кардамона с ложкой меда и принимайте эту смесь ежедневно по утрам.
Аромат, которым обладает кардамон, будет улучшать настроение и поможет избавиться от головных болей.
Также специя стимулирует работу головного мозга, что сказывается на общем тонусе организма.
Весьма ценным кардамон может оказаться для мужчин. Ведь при помощи его уже довольно давно медики лечат мужскую импотенцию.
Кардамоном можно вылечить и иные заболевания мочеполовой системы.
Если кардамон пить вместе с чаем, тогда он будет разрушать вредные отложения, оставшиеся после употребления кофе. Поэтому побочные эффекты кофеина проявиться на смогут. Между тем, нередко после употребления кофе человек ощущает повышенное сердцебиение и давление.
Где используется кардамон
Кардамон используется и при создании алкогольных напитков. В особенности часто он применяется при производстве ликера.
Кардамон в качестве пряности используют при выпечке хлеба, а также при создании мясных и рыбных блюд.
Еще одна сфера, где также часто применяется кардамон, представляет собой терапию ароматами.
Кардамон обладает невероятно бодрящим запахом. Он даже способен устранять головную боль, спазмы.
Кардамон можно применять как согревающее средство.
Если человек мучается сильным кашлем, то ему помогут ингаляции с использованием кардамона.
Эфирное масло кардамона в объеме нескольких капель рекомендуется добавлять в ванну. От такого несложного приема мышцы тела существенно расслабятся, и человек полностью забудет о напряжении. Но старайтесь не допустить переизбытка эфирного масла. Иначе на кожном покрове может возникнуть неприятное раздражение.
При помощи кардамона еще в четвертом столетии начали лечить ожирение.И впервые для этих целей кардамон стал использоваться в Индии.
Советы для похудения с помощью кардамона
Но если вы решите самостоятельно отбирать коробочки с кардамоном для похудения, нужно убедиться в том, что они цельные. Если коробочки окажутся поврежденными, то лечебные качества просто выветрятся. Коробочки кардамона при сборе должны быть зелеными. Серо-желтый оттенок будет говорить об их старении. Свежие коробочки кардамона открывать труднее, нежели уже пересушенные. Собрав молодой кардамон, для его хранения используйте только герметично закрывающиеся упаковки. Черные коробочки кардамона обладают настолько сильным запахом, что он будет ощущаться даже через плотно закрытую емкость. Пряность, попав в человеческий организм, будет усиливать обмен веществ. Это и приведет к ожидаемому сжиганию жиров.
Кардамон способствует ускорению метаболизма. По этой причине люди, его употребляющие, избавляются от лишних килограммов значительно быстрее.
Кардамон отлично сочетается и с другой пряностью такой, как корица. Такое сочетание способно понижать уровень глюкозы в человеческой крови. Корицу и кардамон можно также сочетать с красным перцем. В результате приток крови будет увеличен, а жир станет сжигаться еще более быстрым образом. Но в целом для похудения кардамоном можно просто посыпать пищу. Еда, приправленная кардамоном, устранит подспудно и проблему повышенной жирности кожи.
Целебный чай.
По 20 грамм кардамона и тмина, 10 грамм фенхеля смешать. 2 ч. ложки сбора залить 250 мл кипятка, настоять 10 мин. Пить при расстройстве пищеварения, цистите, простудных заболеваниях 2-3 раза в день.
Маски для лица
Поэтому кардамон часто входит в состав масок для лица. Чтобы приготовить такую маску, нужно измельчить кардамон при помощи кофемолки, а после смешать его с любым не рафинированным растительным маслом. Данную маску удобно наносить во время приема ванны. Она на кожу окажет лечебный, а также видимый омолаживающий эффект.
Кулинарные свойства
Жители восточных стран практически всегда приправляют кардамоном блюда из рыбы и мяса. Нередко он добавляется в паштеты, колбасу, маринады.
При помощи данной пряности часто ароматизируют ликеры, пунш и глинтвейн.
В странах востока классическим считается сочетание кардамона и миндаля. На разные торжества принято готовить рис с кардамоном. А в Китае без кардамона не обходятся чайные церемонии. В нашей стране кардамоном часто ароматизируют тесто. Из него затем пекут разные булочки, пряники, пироги и оладьи. Поражают своим незабываемым ароматом пасхальные куличи, сделанные с добавлением кардамона.
Есть мнение
Приверженцы народной медицины полагают, что кардамон можно употреблять всем. Однако конкретное его влияние на организм будет зависеть от той пищи, которой преимущественно питается человек. Так, если употреблять эту пряность с маслом, то избыточный вес может быть набран довольно скоро. Но при этом тело будет укреплено очень основательно. В любой настойке, где присутствует кардамон, будет иметься значительный процент эфирных масел. При влиянии их на вкусовые рецепторы, организм оказывается словно заглушенным. В итоге вкус еды человеком воспринимается слегка искаженно. Но кардамон существенно улучшает пищеварение. А значит и пища с кардамоном не может стать причиной образования лишних килограммов.
Противопоказания
Однако злоупотреблять кардамоном не стоит. В особенности это предостережение относится к людям, познавшим на практике проблемы с желудком, или у которых к этой пряности наблюдается индивидуальная непереносимость. Безусловно, если вы планируете кардамон употреблять в качестве лекарственного средства, то перед такими экспериментами нужно проконсультироваться с наблюдающим вас врачом.